عنوان المقال: طريقة عمل العيش الفينو بخطوات بسيطة في المنزل
المقدمة
"العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز استخدامًا في الوجبات اليومية، سواء لتحضير السندويشات المدرسية أو وجبات الإفطار والعشاء. بدلاً من شرائه جاهزًا، يمكنكِ تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة."
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ (حسب الحاجة).
- صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الحليب (للتلميع).
طريقة التحضير
-
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، امزجي الخميرة والسكر مع نصف كوب من الماء الدافئ، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
-
التخمير:
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
-
تشكيل العيش الفينو:
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- شكّلي كل كرة على شكل أسطوانة طويلة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اتركي العجين لمدة 20 دقيقة حتى يتخمر مرة أخرى.
-
التلميع والخبز:
- ادهني سطح العيش بخليط صفار البيضة والحليب للحصول على لون ذهبي جميل.
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي العيش لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
نصائح إضافية
- يمكنكِ رش القليل من السمسم أو حبة البركة على وجه العيش قبل الخبز لإضافة نكهة مميزة.
- للحفاظ على طراوة العيش، غطيه فور خروجه من الفرن بقطعة قماش نظيفة.
- إذا أردتِ عيشًا أكثر قرمشة، اتركيه في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.
الخاتمة
"تحضير العيش الفينو في المنزل ليس فقط اقتصاديًا، بل يضمن لكِ جودة المكونات والطعم اللذيذ. جرّبي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بخبز طازج ولذيذ يناسب جميع أفراد عائلتك."
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق