طريقة عمل أصابع البسكويت بالشوكولاتة بطريقة مفصلة
المكونات
-
لتحضير البسكويت:
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
-
لتحضير تغطية الشوكولاتة:
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب (حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مكسرات مفرومة، جوز الهند المبشور، أو حبيبات الشوكولاتة (للتزيين).
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، واعجني بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- لفي العجينة بورق بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
2. تشكيل البسكويت
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- قطعي العجينة على شكل أصابع متساوية الطول باستخدام سكين أو قاطعة بسكويت.
- رتبي الأصابع على الصينية مع ترك مسافة صغيرة بينها.
3. خبز البسكويت
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تمامًا على رف التبريد.
4. تحضير تغطية الشوكولاتة
- ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء فوق حمام مائي (أو في الميكروويف مع التقليب كل 20 ثانية).
- اغمسي أطراف أصابع البسكويت (أو كلها) في الشوكولاتة المذابة.
- زينيها بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
5. التقديم
- اتركي البسكويت المغطى بالشوكولاتة ليجف تمامًا على ورق الزبدة أو شبكة معدنية.
- قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمه اللذيذ.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء لتغطية إضافية بألوان مختلفة.
- لتحصلي على نكهة مميزة، أضيفي رشة قرفة أو قشر برتقال مبشور إلى العجينة.
- احفظي البسكويت في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارته.
هل جربت هذه الوصفة؟ شاركينا تجربتك أو أي تعديلات أضفتها!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق