طريقة عمل كيكة البرتقال المنعشة
كيكة البرتقال هي واحدة من أكثر أنواع الحلويات شعبية بفضل مذاقها المنعش وقوامها الخفيف. تجمع هذه الوصفة بين الطعم الغني للبرتقال وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات أو كتحلية يومية. في هذا المقال، سنقدم طريقة مفصلة لتحضير كيكة البرتقال اللذيذة بنجاح.
المقادير
للكيكة
- 3 بيضات كبيرة
- كوب ونصف من السكر الناعم
- كوب من عصير البرتقال الطازج
- نصف كوب من زيت النباتي
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور (البرتقالة غير المعالجة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
- رشة ملح صغيرة
للتزيين (اختياري)
- سكر بودرة
- شرائح برتقال رفيعة
- صوص برتقال بسيط (عصير برتقال مع القليل من السكر والقشدة)
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط
- في وعاء عميق، اكسر البيض وأضف السكر والفانيليا.
- باستخدام المضرب الكهربائي، اخفق المكونات لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضف عصير البرتقال الطازج والزيت وقشر البرتقال المبشور، وامزج المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
2. إضافة المكونات الجافة
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، حتى تتجانس المكونات دون خلط مفرط.
3. تجهيز القالب
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهن قالب الكيك (دائري أو مستطيل) بالزبدة أو الزيت، ثم رش القليل من الدقيق لتغطية القالب بشكل خفيف.
- اسكب الخليط في القالب، ووزعه بالتساوي.
4. الخبز
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا.
- اخبز الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تدخل عودًا خشبيًا في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على رف تبريد معدني لتبرد تمامًا.
5. التزيين والتقديم
- رش سكر البودرة فوق الكيكة بشكل متساوٍ، أو أضف شرائح البرتقال للتزيين.
- إذا كنت تفضل صوص البرتقال، اسكب القليل منه فوق الكيكة لإضافة لمسة غنية ومنعشة.
نصائح لنجاح الوصفة
- استخدام برتقال طازج: للحصول على نكهة قوية ومنعشة، استخدم عصير وقشر البرتقال الطازج.
- عدم الإفراط في الخلط: عند إضافة المكونات الجافة، تأكد من التحريك برفق لتجنب فقدان الهواء في الخليط.
- اختبار النضج: تأكد من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي قبل إخراجها من الفرن.
- التبريد الجيد: اترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل التزيين لضمان الحصول على أفضل قوام.
"كيكة البرتقال المنعشة هي مزيج مثالي من النكهات والقوام الذي يناسب جميع الأذواق. جرب هذه الوصفة المفصلة واستمتع بكيكة مثالية في كل مرة تقدمها. شاركها مع العائلة والأصدقاء لتكون محور اللقاءات الجميلة."
⠀
6) اتركيها لتبرد ، ثم ضعي الشرائح المكسوة بالكراميل فوق كعكة الجبن ، وزيّنيها بقليل من أوراق النعناع وبالصحة والراحة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق