طريقة عمل الحليب المحلى بطريقة متوسطة

 

طريقة عمل الحليب المحلى بطريقة بسيطة

الحليب المحلى (الحليب المكثف المحلى) يُستخدم في العديد من الوصفات مثل الحلويات والمشروبات. إليك طريقة سهلة لتحضيره في المنزل:

---

المكونات:

1. كوب واحد من الحليب السائل كامل الدسم (250 مل).
2. نصف كوب من السكر الأبيض (100 غرام).
3. ملعقة صغيرة من الزبدة (اختياري، لإعطاء قوام كريمي).
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري، لإضافة نكهة).

---

طريقة التحضير:

1. خلط الحليب والسكر:

• في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي كوب الحليب ونصف كوب السكر.
• حركي الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

2. الطهي على نار هادئة:

• خففي النار إلى درجة منخفضة بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان.
• اتركيه يغلي بهدوء مع التحريك المستمر كل بضع دقائق لتجنب التصاق الخليط أو احتراقه.

3. تقليل السائل:

• استمري في طهي الخليط لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، حتى يقل حجمه إلى النصف ويصبح أكثر كثافة.
• ستلاحظين أن الخليط يتحول إلى قوام كريمي ولون مائل إلى البيج الفاتح.

4. إضافة الزبدة والفانيليا (اختياري):

• أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا (إن رغبتِ) في المرحلة الأخيرة من الطهي.
• اخلطي جيدًا حتى تمتزج الزبدة مع الحليب.

5. التبريد والتخزين:

• اسكبي الحليب المحلى في وعاء زجاجي نظيف واتركيه يبرد تمامًا.
• يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.

---

نصائح:

1. إذا أردتِ قوامًا أكثر كثافة، اتركيه على النار لفترة أطول.
2. يُفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على نتيجة مثالية.
3. يمكن استخدام الحليب المحلى كبديل للحليب المكثف الجاهز في أي وصفة.

الاستخدامات:

• يُضاف إلى الحلويات مثل الكيك أو البسكويت.
• يُستخدم في تحضير المشروبات الباردة مثل الشاي المثلج والقهوة المثلجة.
• يمكن تناوله كإضافة للفاكهة أو الآيس كريم.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير حليب محلى شهي ومناسب للوصفات المختلفة!