وصفة سباغيتي بالصلصة الحارة

 

إليك وصفة لعمل سباغيتي بالصلصة الحارة بطريقة لذيذة وسهلة:

المكونات:

• 300 غرام سباغيتي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 قرن فلفل حار مفروم (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
• 1 علبة (400 غرام) من الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر (للتوازن)
• حفنة من أوراق الريحان الطازجة أو البقدونس للتزيين
• جبن بارميزان مبشور (اختياري)

---

الطريقة:

1. سلق السباغيتي:

   • اغلي ماءً مملحًا في قدر كبير، ثم أضيفي السباغيتي واطهيها حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح نصف ناضجة. صفيها وضعيها جانبًا.

2. تحضير الصلصة:

   • سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • أضيفي الثوم والبصل المفروم وقلبيهما حتى يصبح اللون ذهبيًا فاتحًا.
   • أضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة دقيقة لإبراز النكهة.

3. إضافة الطماطم والتوابل:

   • أضيفي الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم.
   • تبلي بالبابريكا، مسحوق الفلفل الحار (اختياري)، الملح، الفلفل الأسود والسكر.
   • خففي النار واتركي الصلصة تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك وتصبح نكهاتها متجانسة.

4. دمج السباغيتي مع الصلصة:

   • أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى الصلصة وقلبيها جيدًا حتى تغلفها الصلصة بالكامل.
   • اتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين لتتشرب النكهات.

5. التقديم:

   • قدمي السباغيتي ساخنة وزينيها بأوراق الريحان أو البقدونس.
   • رشي جبن البارميزان المبشور حسب الرغبة.

---

نصيحة:

• يمكنك التحكم بدرجة الحار بإضافة أو تقليل كمية الفلفل الحار ومسحوق الفلفل.
• للحصول على نكهة إضافية، جربي إضافة القليل من زيت الزيتون الحار عند التقديم.

بالهناء والشفاء!