طريقة عمل سلطة الخضار بخطوات مفصلة

 

طريقة عمل سلطة الخضار بخطوات مفصلة

سلطة الخضار هي من الأطباق الصحية والخفيفة التي يمكن إعدادها بسهولة وتعديل مكوناتها حسب الرغبة. إليك طريقة عملها بالتفصيل:

---

المكونات الأساسية:

• خضروات طازجة متنوعة:

  • 2 حبة طماطم.
  • 1 حبة خيار.
  • 1 حبة جزر.
  • 1 حبة فلفل رومي (يمكن استخدام ألوان مختلفة).
  • نصف بصلة صغيرة (اختياري).
  • أوراق خس (حوالي 4-5 أوراق).
  • نصف كوب بقدونس مفروم.

• مكونات إضافية (اختيارية):

  • ربع كوب ذرة حلوة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيتون (أسود أو أخضر).
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة (لإضافة قوام كريمي).
  • نصف كوب من البروكلي المسلوق (لإضافة قيمة غذائية).

• مكونات التتبيلة:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • رشة ملح (حسب الرغبة).
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أوريغانو (اختياري).

---

طريقة التحضير:

1. تحضير الخضروات:

1. غسل الخضروات:

   • اغسلي جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ والمبيدات.
   • يمكن نقعها في ماء وخل لمدة 5 دقائق لضمان النظافة.

2. تقطيع الخضروات:

   • الطماطم: قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   • الخيار: قطّعيه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
   • الجزر: ابشريه باستخدام المبشرة أو قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
   • الفلفل الرومي: قطّعيه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
   • البصل: قطّعيه إلى شرائح رفيعة جدًا (يمكن نقعه بالماء والخل لتخفيف الطعم الحاد).
   • الخس: قطّعيه إلى شرائح أو استخدميه كأوراق كاملة.
   • البقدونس: افرميه ناعمًا.

2. تحضير التتبيلة:

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل.
2. أضيفي رشة ملح وفلفل أسود، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
3. يمكن إضافة الزعتر المجفف أو الأوريغانو لإضفاء نكهة إضافية.

3. خلط السلطة:

1. في وعاء كبير، ضعي جميع الخضروات المقطعة وقلّبيها برفق لتوزيعها بالتساوي.
2. أضيفي التتبيلة فوق الخضروات وقلّبي برفق مرة أخرى حتى تُغطى كل المكونات بالتتبيلة.

4. التقديم:

• انقلي السلطة إلى طبق تقديم، وزينيها ببعض أوراق البقدونس أو شرائح الزيتون.
• قدميها مباشرة بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.

---

نصائح:

• للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة القليل من الجبن (مثل جبنة الفيتا أو الشيدر المبشورة).
• إذا كنتِ تفضلين سلطة باردة، ضعي المكونات في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
• يمكن استخدام التتبيلة الجاهزة إذا كنتِ في عجلة من أمرك.

بهذه الطريقة ستحصلين على سلطة خضار صحية وشهية تناسب كل الأوقات!