الأيونات في جسم الإنسان

الأيونات في جسم الإنسان:

تحتوي الأطعمة على أيونات متعددة، نذكر منها:

 الأيون كالسيوم:

 في الحليب ومشتقاته وهو يدخل في بنية النسيج العظمي بنسبة كبيرة .

 وقد يتسبب نقصه في الكساح عند الطفل وفي ارتخاء العظام عند الراشد .

الأيون صوديوم: 

في ملح الطعام وهو يدخل مع أيون البوتاسيوم في إنتاج ونقل الإشارات العصبية .

 وقد يحدث الإفراط في تناول المواد المحتوية عليه اضطرابات كلوية أو قلبية وعائية .

الأيون حديد:

 يوجد الأيون حديد في خضاب الدم حيث نعلم مدى أهمية خضاب الدم في نقل الأوكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم ونقل ثاني أوكسيد الكربون في المنحى المعاكس

 ونقص الأيون حديد في جسم الإنسان يؤدي إلى مرض فقر الدم .

الأيون هيدروجين: 

 تعطي الأيونات هيدروجين للعصارة المعدية التي تنتجها المعدة من أجل هضم الأطعمة ميزة أكثر حمضية .

ماهو الإلكترولايت ؟:

الإلكترولايت هو مصطلح (علمي/طبي) يقصد به الأملاح وخصوصاً الأيونات . وهو يعني أن هذه الأيونات لها شحنة كهربية وتتحرك تبعاً لهذه الشحنة إما للقطب السالب الذي يسمى الكاثود (Cathode) , أو تتحرك ناحية القطب الموجب والذي يسمى الأنود (Anode) .

وتجدر الإشارة إلى أن تركيز الأيونات في الدم عدد الأيونات في وحدة الجسم يجب أن يبقى ثابتا حيث أن نقص أو زيادة عدد الأيونات في التغذية يسبب إضطرابات أو أمراض في جسم الإنسان كما تمت الإشارة إلى بعضها .

وأكثر الإلكتروليتات أهمية بالنسبة للأجسام البشرية هي تلك التي تحوي الأيونات التالية:

 * أيون الصوديوم (+Na)
* أيون البوتاسيوم (+K)
* أيون الكلوريد (-Cl)
* أيون الكالسيوم (2+Ca)
* أيون الماغنيسيوم (2+Mg)
* أيون البيكربونات (-HCO3)
* أيون الفوسفات (2-PO4)
* أيون الكبريتات أو السلفات (2-SO4)

تأتي أهمية هذه الإلكتروليتات في خلايانا الحية (خصوصاً الأعصاب , القلب والعضلات) في أنها تستخدم للمحافظة على الفولتية الكهربية داخل أغشيتنا الخلوية ولنقل النبضات الكهربية (النبضات العصبية والإنقباضات العضلية) من خلية إلى أخرى داخل أجسامنا . 

وظيفة الكليتين هي الحفاظ على تركيز ثابت للإلكتروليتات داخل أجسامنا بالرغم من حدوث التغيرات الخارجية , فمثلاً : عند إجرائنا لتمرين رياضي شاق فاننا نفقد بعضاً من هذه الإلكتروليتات بالتعرق خاصة تلك التي تحوي أيونات الصوديوم والبوتاسيوم , وهذه الإلكتروليتات المفقودة يلزم تعويضها وذلك للمحافظة على التراكيز الإلكتروليتية المطلوبة بأجسامنا ثابتة , ولذلك فبعض المشروبات الرياضية تحتوي على أملاح كلوريد الصوديوم وكلوريد البوتاسيوم وأيضاً نجدها مزودة بالسكر والنكهات لتمنحنا الطاقة اللازمة خلال التمارين ولإضفاء نكهة أفضل للمشروب .