سلطة المحمصة بالخضار والتونة

سلطة المحمصة بالخضار والتونة هي وجبة خفيفة وصحية، تجمع بين النكهات الشهية للخضار المشوية وقيمة التونة الغذائية. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي، وهي مثالية لمن يبحث عن خيارات غذائية متوازنة.

---

المكونات:

للخضار المحمصة:

• 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات.
• 1 حبة كوسا مقطعة شرائح.
• 1 حبة باذنجان صغيرة مقطعة مكعبات.
• 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر بري (اختياري).

للسلطة:

• 1 علبة تونة (مصفيّة من الزيت أو الماء).
• 1 كوب من الخس المفروم أو المزيج الأخضر.
• نصف كوب من الطماطم الكرزية (مقطعة نصفين).
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• رشة ملح وفلفل.

---

طريقة التحضير:

تحميص الخضار:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضع قطع الفلفل، الكوسا، الباذنجان، والبصل على صينية خبز.
3. رش عليها زيت الزيتون، الملح، الفلفل، والزعتر البري.
4. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار ذهبية ومشوية جيدًا.

تجهيز السلطة:

1. في وعاء كبير، ضع الخضار المشوية بعد أن تبرد قليلًا.
2. أضف التونة المفتتة، الخس، والطماطم الكرزية.
3. جهّز التتبيلة بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون مع رشة ملح وفلفل.
4. صب التتبيلة فوق المكونات وقلّب برفق حتى تتجانس.

---

التقديم:

• يمكن تقديم السلطة فور تحضيرها أو بعد تبريدها قليلاً في الثلاجة.
• تُزيّن بأوراق الريحان أو البقدونس حسب الرغبة.
• قدّمها مع خبز محمص أو كوجبة خفيفة مستقلة.

---

فوائد الطبق:

• مصدر بروتين غني: بفضل التونة.
• غني بالألياف: من الخضار المشوية والخضروات الورقية.
• قليل السعرات: مناسب لمن يتبع حمية غذائية.
• غني بالفيتامينات والمعادن: يعزز المناعة والطاقة.

طبق لذيذ وسهل التحضير يناسب كل الأوقات!