طريقة عمل سلطة الحمص الشهية والمغذية
المقدمة
سلطة الحمص هي واحدة من الأطباق الصحية والمغذية التي تجمع بين البقوليات والخضروات الطازجة. تُعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي غني بالبروتين والألياف. إليك وصفة احترافية لتحضير سلطة الحمص بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المقادير
المكونات الأساسية
- كوب ونصف من الحمص المسلوق أو المعلب
- نصف كوب من الطماطم المفرومة
- نصف كوب من الخيار المفروم
- ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع
لتحضير التتبيلة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من البابريكا (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الحمص والخضروات
- اغسلي الحمص جيدًا إذا كان معلبًا، واتركيه يصفى.
- قطعي الطماطم، الخيار، والبصل إلى مكعبات صغيرة.
2. إعداد التتبيلة
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل.
- أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. خلط المكونات
- في وعاء كبير، اخلطي الحمص مع الطماطم، الخيار، البصل، والبقدونس.
- أضيفي التتبيلة إلى المكونات وقلبي برفق حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
4. التقديم
- انقلي السلطة إلى طبق التقديم، وزينيها بشرائح الزيتون الأسود.
- قدميها باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي بجانب المشاوي أو الأطباق الرئيسية.
نصائح لتحضير سلطة مثالية
- يمكنك استخدام الحمص الجاف بعد نقعه وسلقه للحصول على طعم طبيعي ومنعش.
- أضيفي مكعبات جبنة الفيتا أو الأفوكادو للحصول على نكهة مميزة وقيمة غذائية إضافية.
- لتحصلي على تتبيلة غنية، اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
الخاتمة
سلطة الحمص ليست مجرد طبق جانبي، بل هي وجبة متكاملة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الصحية. جربي هذه الوصفة وأبهري عائلتك وأصدقائك بطبق لذيذ ومميز.
ما هي الطريقة التي تفضلين بها تقديم الحمص؟ شاركينا أفكارك في التعليقات!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق