بيسكوي التايجر

 

طريقة تحضير بيسكوي التايجر (Tiger Biscuit)

بيسكوي التايجر هو نوع من البسكويت الفاخر يتميز بشكله الرخامي الذي يشبه خطوط النمر، ونكهته اللذيذة التي تجمع بين الشوكولاتة والفانيليا. يتميز بسهولة تحضيره ومظهره الجذاب الذي يجعله مثاليًا للتقديم في المناسبات. إليك الطريقة بالتفصيل:

---

المكونات

للبيسكويت:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب زبدة طرية (بحرارة الغرفة).
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب (للتعديل حسب الحاجة).

للتزيين:

• سكر بودرة (اختياري).

---

طريقة التحضير

1. تجهيز العجينة الأساسية:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية وناعمة.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة جافة قليلاً، أضيفي الحليب تدريجيًا.

2. تقسيم العجينة:

1. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
2. أضيفي الكاكاو البودرة إلى قسم واحد واعجنيه حتى يتجانس تمامًا.
3. اتركي القسم الآخر بدون كاكاو (نكهة الفانيليا).

3. تشكيل العجينة:

1. خذي كمية صغيرة من عجينة الفانيليا وعجينة الشوكولاتة، ولفي كل منهما على شكل كرات صغيرة.
2. اجمعي كرة من عجينة الفانيليا وكرة من عجينة الشوكولاتة معًا، ثم لفّي الكرتين معًا بشكل خفيف لتكوين نمط رخامي يشبه خطوط النمر.
3. كرري العملية مع باقي العجين.

4. الخبز:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي كرات العجين المشكلة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
3. اضغطي على الكرات برفق باستخدام شوكة أو راحة يدك لتسطيحها قليلاً.
4. اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج. لا تدعيه يتحمر كثيرًا للحفاظ على طراوته.

5. التزيين والتقديم:

1. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا بعد إخراجه من الفرن.
2. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه للتزيين (اختياري).
3. قدمي البسكويت مع الشاي أو القهوة.

---

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

1. الزبدة: تأكدي من أن الزبدة طرية للحصول على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
2. الشكل الرخامي: لا تعجني كرات العجين (الفانيليا والشوكولاتة) معًا كثيرًا، حتى لا يختفي النمط الرخامي.
3. الخبز: راقبي البسكويت أثناء الخبز لتجنب تحميره أكثر من اللازم، مما قد يجعله جافًا.

---

القيمة الغذائية (تقريبية لكل قطعة):

• السعرات الحرارية: 90-100 سعرة.
• الدهون: 5 غرام.
• الكربوهيدرات: 12 غرام.
• البروتين: 1 غرام.

---

الخاتمة

بيسكوي التايجر هو خيار رائع إذا كنت ترغبين في إعداد حلوى بسيطة وذات مظهر جذاب. يتميز بمذاقه اللذيذ وشكله الذي يضيف لمسة من الفخامة إلى طاولتك. جربي هذه الوصفة وشاركينا تجربتك!