طريقة تحضير خبزة محشية

 

طريقة تحضير خبزة محشية

الخبزة المحشية هي وصفة لذيذة ومثالية لتقديمها كوجبة عشاء خفيفة أو وجبة جانبية. يمكن حشوها بمكونات متنوعة حسب الرغبة، مثل الجبن، اللحم المفروم، الدجاج، أو الخضار.

---

المكونات (تكفي 4-6 أشخاص)

لتحضير العجينة:

• 3 أكواب دقيق (375 غرام).
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 كوب ماء دافئ (250 مل) (حسب الحاجة).

للحشوة:

• 1 كوب لحم مفروم مطهو (أو دجاج، تونة، أو خضار حسب الرغبة).
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.
• 1/4 كوب زيتون مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

للتزيين:

• 1 بيضة مخفوقة.
• رشة سمسم أو حبة البركة.

---

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. في كوب صغير، ذوبي الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
3. أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق وابدئي بالعجن.
4. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

---

2. تحضير الحشوة:

1. سخني قليلًا من الزيت في مقلاة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم المفروم (أو الدجاج) واطهيه حتى ينضج.
4. تبلي الحشوة بالبابريكا، الكمون، الملح، والفلفل.
5. أضيفي الزيتون والجبن المبشور بعد أن تبرد الحشوة قليلًا.

---

3. تشكيل الخبزة المحشية:

1. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
2. افردي كل كرة على شكل دائرة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط.
4. اجمعي أطراف العجينة فوق الحشوة وأغلقيها جيدًا لتشكيل كرة.
5. كرري العملية مع بقية الكرات.

---

4. خبز الخبزات المحشية:

1. ضعي الكرات المحشية في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
2. ادهني سطح كل خبزة بالبيضة المخفوقة ورشي السمسم أو حبة البركة.
3. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
4. اخبزي الخبزات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

---

التقديم:

• قدمي الخبزات المحشية ساخنة مع الشاي أو أي مشروب مفضل.
• يمكن تقديمها مع سلطة جانبية.

---

نصائح:

1. يمكنك تغيير الحشوة حسب الرغبة، مثل إضافة الفلفل الرومي، الذرة، أو السبانخ.
2. للحصول على قوام هش، اتركي الخبزات لتبرد قليلًا قبل التقديم.
3. يمكن حفظ الخبزات المحشية في الثلاجة وإعادة تسخينها لاحقًا.

---

الخاتمة:

الخبزة المحشية وصفة شهية وسهلة التحضير تناسب جميع المناسبات. جربيها واستمتعي بوجبة لذيذة مع العائلة!