طريقة تحضير تشيز كيك بالفستق

 

طريقة تحضير تشيز كيك بالفستق الحلبي بطريقة سهلة

تشيز كيك بالفستق هو حلوى غنية تجمع بين المذاق الكريمي للفستق ونكهة التشيز كيك الكلاسيكية. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة. إليك الطريقة:

---

المكونات

للقاعدة:

• 200 غرام من بسكويت الشاي أو البسكويت الهش.
• 100 غرام زبدة مذابة.

للحشوة:

• 400 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا).
• 1 كوب كريمة خفق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة الفستق (بستاشيو كريمي).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ.

للتزيين:

• فستق حلبي مطحون أو مجروش.
• زبدة الفستق (لعمل خطوط على الوجه أو طبقة خفيفة).

---

طريقة التحضير

1. تحضير القاعدة:

1. اطحني البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يتجانس.
2. افردي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك قابل للفك (مقاس 20 سم تقريبًا) واضغطي عليه جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.
3. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتماسك القاعدة.

2. تحضير الحشوة:

1. في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع زبدة الفستق والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي كريمة الخفق واستمري بالخفق حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي الفانيليا والجيلاتين المذاب وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

3. تجميع التشيز كيك:

1. اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
2. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل (ويُفضل تركه طوال الليل) ليصبح متماسكًا تمامًا.

4. التزيين:

1. قبل التقديم، زيني سطح التشيز كيك بطبقة من زبدة الفستق أو خطوط منها.
2. رشي الفستق الحلبي المطحون أو المجروش على الوجه لإضافة لمسة جمالية ونكهة لذيذة.

---

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• اختيار الجبن: استخدمي جبن كريمي عالي الجودة لضمان نكهة وقوام مثاليين.
• زبدة الفستق: تأكدي من أن زبدة الفستق المستخدمة ناعمة وخالية من السكر المضاف إن أمكن.
• التبريد: لا تتسرعي في إخراج التشيز كيك من الثلاجة، فالتبريد الجيد يضمن قوامًا متماسكًا.

---

القيمة الغذائية (تقريبية لكل قطعة):

• السعرات الحرارية: 300-350 سعرة.
• الدهون: 20 غرام.
• البروتين: 6 غرام.
• الكربوهيدرات: 25 غرام.

---

الخاتمة

تشيز كيك بالفستق هو وصفة سهلة وسريعة التحضير تضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتك. جربيها في مناسباتك القادمة واستمتعي بالنكهة الغنية والقوام الكريمي مع عائلتك وأصدقائك!