طريقة تحضير شاورما اللحم

 

طريقة تحضير شاورما اللحم

شاورما اللحم هي واحدة من الأطباق الشهيرة في الشرق الأوسط، وهي تتكون من لحم الخروف أو البقر أو الدجاج، الذي يتم طهيه على الشواية وخدمته مع الخبز والصلصات. هنا طريقة تحضير شاورما اللحم:

المكونات

1. 500 غرام من لحم الخروف أو البقر أو الدجاج

2. 1/4 كوب من الزيت الزيتون

3. 2 ملعقة كبيرة من الليمون

4. 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

5. 1 ملعقة صغيرة من الكمون

6. 1 ملعقة صغيرة من الكركم

7. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

8. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

9. 4 خبز عربي

10. صلصة التاهيني

11. صلصة الحمص

12. صلصة الشطة

طريقة التحضير

1. _تحضير اللحم_ : قطّع اللحم إلى شرائح رقيقة وضعه في وعاء.

2. _تحضير التتبيلة_ : اخلط الزيت الزيتون، الليمون، الثوم المفروم، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والملح في كوب.

3. _تتبيل اللحم_ : اسكب التتبيلة على اللحم واخلط جيدا حتى يتغطى اللحم بالتتبيلة.

4. _ترك اللحم_ : اترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتم تتبيله جيدا.

5. _شوي اللحم_ : شوي اللحم على الشواية حتى يتم طهيه جيدا.

6. _تحضير الخبز_ : اخبز الخبز العربي حتى يتم طهيه جيدا.

7. _تحضير الصلصات_ : تحضير صلصة التاهيني، صلصة الحمص، وصلصة الشطة.

8. _تجميع الشاورما_ : قطع اللحم إلى قطع صغيرة وضعه في الخبز العربي، ثم أضف الصلصات والخضار حسب الرغبة.

نصائح وتبديلات

1. _استخدام أنواع مختلفة من اللحم_ : يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحم مثل لحم الخروف، البقر، أو الدجاج.

2. _إضافة الخضار_ : يمكن إضافة الخضار مثل الطماطم، الخيار، والبصل إلى الشاورما.

3. _استخدام أنواع مختلفة من الصلصات_ : يمكن استخدام أنواع مختلفة من الصلصات مثل صلصة التاهيني، صلصة الحمص، أو صلصة الشطة.

4. _تحضير الشاورما في وقت مبكر_ : يمكن تحضير الشاورما في وقت مبكر وتركها في الثلاجة حتى يتم طهيها.

فوائد الشاورما

1. _غنية بالبروتين_ : الشاورما غنية بالبروتين، الذي يساعد في بناء وحفظ الأنسجة في الجسم.

2. _غنية بالفيتامينات والمعادن_ : الشاورما غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الفيتامين سي والبوتاسيوم.

3. _صحية للقلب_ : الشاورما يمكن أن تكون صحية للقلب إذا تم تحضيرها بكميات معقولة من الدهون والملح.