طريقة تحضير مكرونة كريمية بالروبيان والنقانق
وصفة مكرونة كريمية بالروبيان والنقانق تجمع بين النكهات البحرية ونكهة النقانق اللذيذة مع صلصة كريمية غنية. مناسبة لعشاء مميز وسريع التحضير.
المكونات (تكفي 4 أشخاص)
لتحضير المكرونة:
- 300 غرام مكرونة (سباجيتي، بينّا، أو فيتوتشيني).
- ماء مملح لسلق المكرونة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
للحشوة والصلصة:
- 250 غرام روبيان (جمبري) مقشر ونظيف.
- 2-3 قطع نقانق مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 كوب كريمة طبخ (200 مل).
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو ريحان.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
للتزيين:
- بقدونس مفروم.
- شرائح ليمون.
طريقة التحضير
1. سلق المكرونة:
- اغلي كمية كافية من الماء المملح في قدر كبير.
- أضيفي المكرونة واطهيها وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تنضج.
- صفي المكرونة وضعيها جانبًا بعد إضافة القليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
2. تحضير الروبيان والنقانق:
- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح النقانق واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون. ارفعيها وضعيها جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي الروبيان واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يتغير لونه إلى الوردي. ارفعيه وضعيه جانبًا.
3. تحضير الصلصة الكريمية:
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- اسكبي كريمة الطبخ وقلبيها جيدًا.
- أضيفي البابريكا، الفلفل الأحمر المجروش، الزعتر المجفف، والملح والفلفل حسب الذوق.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تتماسك.
4. الجمع بين المكونات:
- أضيفي النقانق والروبيان المطهو إلى الصلصة.
- أضيفي جبنة البارميزان وقلبي حتى تذوب وتصبح الصلصة كريمية.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبي جيدًا لتتغلف المكرونة بالصلصة.
التقديم:
- ضعي المكرونة في أطباق التقديم.
- زيني بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
- قدميها ساخنة واستمتعي بنكهة مميزة.
نصائح:
- يمكنك إضافة القليل من السبانخ الطازجة أو الفطر إلى الصلصة للحصول على طعم أغنى.
- إذا كنت تفضلين الصلصة أقل كثافة، يمكنك إضافة القليل من ماء سلق المكرونة.
الخاتمة:
مكرونة كريمية بالروبيان والنقانق وجبة لذيذة وسهلة التحضير تلبي جميع الأذواق. جربيها واستمتعي بوجبة غنية ومميزة مع العائلة!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق