طريقة تحضير دجاج بالليمون الكريمي
دجاج بالليمون الكريمي هو وصفة لذيذة وسهلة التحضير تتميز بنكهة الليمون المنعشة وصلصة كريمية غنية. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
المكونات (تكفي 4 أشخاص)
للدجاج:
- 4 صدور دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
للصلصة الكريمية:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 كوب كريمة طبخ (200 مل).
- 1/2 كوب مرق دجاج.
- 1/4 كوب عصير ليمون (طازج).
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
1. تحضير الدجاج:
- تبلي صدور الدجاج بالملح، الفلفل، البابريكا، والثوم البودرة.
- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اطهي صدور الدجاج لمدة 5-6 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
2. تحضير الصلصة الكريمية:
- في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة ودعيها تذوب.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- اسكبي مرق الدجاج وعصير الليمون وأضيفي قشر الليمون. اتركي الخليط يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- خففي النار وأضيفي الكريمة مع التحريك المستمر.
- أضيفي جبنة البارميزان (إذا استخدمت)، وقلبي حتى تذوب بالكامل.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
3. إضافة الدجاج إلى الصلصة:
- أعيدي صدور الدجاج المطهوة إلى المقلاة.
- غطي الدجاج بالصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتشرب النكهات.
التقديم:
- قدمي الدجاج بالليمون الكريمي ساخنًا مع الأرز الأبيض، المعكرونة، أو البطاطس المهروسة.
- زيني بالبقدونس المفروم لإضافة نكهة ولون.
نصائح:
- لنكهة إضافية: أضيفي رشة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش إلى الصلصة.
- لتخفيف السعرات الحرارية: استخدمي كريمة خفيفة أو زبادي يوناني بدلًا من الكريمة الثقيلة.
- لإضافة خضروات: يمكنك إضافة السبانخ الطازجة أو الفطر إلى الصلصة.
الخاتمة:
هذا الطبق الشهي والمميز سيصبح بالتأكيد من الوصفات المفضلة لديك بفضل توازنه بين النكهات الغنية والليمون المنعش. جربيه واستمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتك!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق