طريقة تحضير كيك كريم كراميل شانتلي

 

طريقة تحضير كيك كريم كراميل شانتلي

كيك كريم كراميل شانتلي هو حلوى لذيذة وفاخرة تجمع بين نكهات الكيك الرطب والكراميل الكريمي مع الكريمة المخفوقة. إليك طريقة سهلة لتحضيره.

---

المكونات

لصوص الكراميل:

• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

للكيك:

• 3 بيضات.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ونصف كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

للطبقة الكريمية:

• 2 ظرف كريم كراميل جاهز.
• 3 أكواب حليب.
• 1 كوب كريمة شانتلي مخفوقة.

---

طريقة التحضير

1. تحضير صوص الكراميل:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
2. اتركي الخليط حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا (احرصي على عدم حرقه).
3. اسكبي الكراميل في قالب الكيك وافرديه بالتساوي، ثم اتركيه ليبرد.

---

2. تحضير الكيك:

1. في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي الزيت والحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك برفق.
4. اسكبي خليط الكيك فوق صوص الكراميل في القالب.

---

3. تحضير الطبقة الكريمية:

1. في قدر، سخني الحليب وأضيفي ظرفي الكريم كراميل مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويبدأ في الغليان.
2. اتركي الخليط ليبرد قليلاً، ثم اسكبيه فوق خليط الكيك في القالب.

---

4. الخبز:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي القالب في صينية أكبر تحتوي على ماء ساخن (حمام مائي).
3. اخبزي لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك.

---

5. التبريد والتقديم:

1. اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
2. بعد التبريد، اقلبي القالب بحذر على طبق التقديم.
3. زيني الكيك بالكريمة الشانتلي المخفوقة وقدميه باردًا.

---

نصائح:

• يمكنك إضافة القليل من القهوة السريعة الذوبان إلى الكراميل للحصول على نكهة مميزة.
• اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل قلبه لضمان شكله الجميل.
• استخدمي كريمة شانتلي جاهزة أو حضريها باستخدام الكريمة السائلة المخفوقة مع السكر.

---

الخاتمة:

كيك كريم كراميل شانتلي هو حلوى مثالية للمناسبات، تجمع بين النكهات الغنية والقوام الناعم. جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعمها الفاخر مع العائلة والأصدقاء!