طريقة سهلة لتحضير دجاج الشاورما في المنزل
شاورما الدجاج من أشهر الأطباق التي تتميز بمذاقها الشهي ورائحتها الزكية. مع هذه الوصفة السهلة، يمكنك تحضير شاورما لذيذة في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة.
المكونات (تكفي 4-6 أشخاص)
للدجاج:
- 1 كيلوغرام صدور دجاج أو أفخاذ دجاج بدون عظم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب زبادي (لبن).
- عصير نصف ليمونة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح حسب الذوق.
للتقديم:
- خبز شاورما أو خبز عربي.
- طحينة أو صلصة الثوم.
- مخلل (خيار أو ليمون).
- شرائح من الخس، الطماطم، والبصل.
طريقة التحضير
1. تتبيل الدجاج:
- في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، الزبادي، عصير الليمون، والثوم المهروس.
- أضيفي البابريكا، الكمون، الكركم، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة، والملح. اخلطي جيدًا.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات على الأقل (ويُفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أعمق).
2. طهي الدجاج:
- سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الدجاج واطهيها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- إذا كنتِ تستخدمين الفرن، سخنيه إلى 200 درجة مئوية، وضعي الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم اشويه لمدة 20-25 دقيقة مع تقليبه مرة واحدة.
3. تحضير الشاورما:
- سخني خبز الشاورما قليلاً.
- ضعي شرائح الدجاج المطهو في وسط الخبز.
- أضيفي الطحينة أو صلصة الثوم، وشرائح الخس، الطماطم، والبصل، ثم المخللات.
التقديم:
- لفي الشاورما بإحكام، وقدميها ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة.
نصائح:
- لنكهة إضافية: يمكنك إضافة رشة من الزعتر أو السماق عند التقديم.
- للحصول على شاورما مشوية: استخدمي الشواية الكهربائية أو الفحم لتحصلي على نكهة مدخنة.
- لتحضير صلصة الثوم: اخفقي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس مع نصف كوب زبادي، ملعقة صغيرة عصير ليمون، ورشة ملح.
الخاتمة:
شاورما الدجاج المنزلية وصفة سهلة وسريعة تنافس المطاعم بمذاقها اللذيذ. جربيها واستمتعي بوجبة غنية مع عائلتك!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق