صدر الدجاج بصلصة الجبن

 

طريقة تحضير صدر الدجاج بصلصة الجبن

صدر الدجاج بصلصة الجبن هو طبق لذيذ وسريع التحضير يجمع بين الطراوة الغنية للدجاج والطعم الكريمي اللذيذ للجبن. يمكن تقديمه مع الأرز أو المعكرونة لوجبة متكاملة.

---

المكونات (تكفي 4 أشخاص)

لتحضير الدجاج:

• 4 صدور دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

لصلصة الجبن:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب دافئ.
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة (أو مزيج من الجبن حسب الرغبة).
• 1/2 كوب جبنة كريمية.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة من جوزة الطيب (اختياري).

للتزيين:

• بقدونس مفروم.

---

طريقة التحضير

1. تحضير الدجاج:

1. في وعاء صغير، اخلطي البابريكا، الثوم البودرة، الزعتر، الملح، والفلفل.
2. تبلي صدور الدجاج بالخليط من الجهتين.
3. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. اطهي صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
   (تأكدي من نضج الدجاج تمامًا من الداخل.)
5. ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها جانبًا.

---

2. تحضير صلصة الجبن:

1. في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة ودعيها تذوب.
2. أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا فاتحًا.
3. تدريجيًا، اسكبي الحليب مع الخفق المستمر حتى تحصلي على صلصة ناعمة وسميكة.
4. أضيفي الجبن الشيدر والجبن الكريمي واستمري في التحريك حتى تذوب الجبنة تمامًا.
5. تبلي الصلصة بالفلفل الأسود وجوزة الطيب (اختياري).

---

3. الجمع بين الدجاج والصلصة:

1. أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة مع صلصة الجبن.
2. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب صدور الدجاج النكهة.

---

التقديم:

• انقلي الدجاج إلى طبق التقديم.
• اسكبي صلصة الجبن فوق الدجاج.
• زيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.

---

اقتراحات للتقديم:

• قدمي الطبق مع الأرز الأبيض، المعكرونة، أو البطاطس المهروسة.
• يمكن إضافة خضار مشوية أو مسلوقة كطبق جانبي.

---

نصائح:

1. للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار أو الثوم المفروم إلى صلصة الجبن.
2. استخدمي أنواع جبن مختلفة (مثل الموزاريلا أو البارميزان) للحصول على مذاق غني.

---

الخاتمة:

صدر الدجاج بصلصة الجبن هو وجبة كريمية ولذيذة مثالية للعشاء أو الغداء. جربيها واستمتعي بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء!