طريقة تحضير الكعك المالح بسهولة
الكعك المالح من الوصفات الشهية التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الشاي أو القهوة. يتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الهش. إليك وصفة بسيطة وسهلة لتحضيره.
المكونات
- 2 كوب (250 غرام) دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 كوب (125 مل) زيت نباتي أو زيت زيتون.
- 1/4 كوب (60 مل) حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة سمسم أو حبة البركة للتزيين.
- 1 بيضة لدهن الوجه.
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، البيكنج باودر، والزعتر الجاف.
- أضيفي الزيت تدريجيًا وابدئي بفرك الدقيق والزيت معًا حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
2. تشكيل الكعك:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها إلى أصابع أو حلقات صغيرة حسب الرغبة.
- ضعي الكعك في صينية مغطاة بورق زبدة.
3. التزيين:
- ادهني وجه الكعك بالبيضة المخفوقة.
- رشي السمسم أو حبة البركة فوق الكعك.
4. الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن.
- اخبزي الكعك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
نصائح:
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الجبن المبشور أو الأعشاب المجففة.
- إذا أردت قوامًا أكثر هشاشة، استبدلي نصف كوب من الدقيق بالنشا.
التقديم:
قدمي الكعك المالح مع الشاي، القهوة، أو كوجبة خفيفة مع الجبن والزيتون.
الخاتمة:
الكعك المالح وصفة بسيطة وسهلة التحضير، ومثالية لتقديمها في المناسبات أو للاستمتاع بها مع العائلة. جربيها اليوم واستمتعي بطعمها الرائع!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق