حلوى عش البلبل

 

طريقة سهلة لتحضير حلوى عش البلبل

حلوى عش البلبل هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بشكلها الفريد ومذاقها الغني. تُعد مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة.

---

المكونات (تكفي 20 قطعة تقريبًا)

• 500 غرام من عجينة الكنافة (جاهزة).
• 1/2 كوب زبدة مذابة (100 غرام).
• 1/2 كوب فستق حلبي مجروش (أو أي مكسرات مفضلة).
• 1/2 كوب سكر بودرة (اختياري).

للشيرة (القطر):

• 1 كوب سكر (200 غرام).
• 1/2 كوب ماء (125 مل).
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري).

---

طريقة التحضير

1. تحضير الشيرة (القطر):

1. في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وضعيه على نار متوسطة.
2. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد (إذا رغبت)، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.

---

2. تحضير عجينة الكنافة:

1. قسّمي عجينة الكنافة إلى خيوط صغيرة.
2. خذي مجموعة صغيرة من خيوط الكنافة ولفيها بشكل دائري لتشكلي عشًا صغيرًا.
3. ضعي العش في صينية مدهونة بالزبدة.
4. كرري الخطوة مع بقية العجينة حتى تملئي الصينية.

---

3. إضافة الزبدة والمكسرات:

1. اسكبي الزبدة المذابة فوق أعشاش الكنافة بالتساوي.
2. ضعي الفستق المجروش في وسط كل عش.

---

4. الخبز:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخبزي أعشاش الكنافة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

---

5. إضافة الشيرة:

1. فور إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة فوق الأعشاش الساخنة.
2. اتركيها لبضع دقائق لتتشرب الشيرة.

---

التقديم:

• رتبي حلوى عش البلبل في طبق التقديم.
• يمكنك تزيينها بمزيد من الفستق أو رش السكر البودرة إذا رغبت.

---

نصائح:

1. لتوفير الوقت: يمكن استخدام عجينة الكنافة الجاهزة المتوفرة في الأسواق.
2. لنكهة مميزة: أضيفي رشة صغيرة من القرفة أو الهيل المطحون إلى المكسرات.
3. التخزين: يمكن تخزين الحلوى في الثلاجة لعدة أيام، مع التأكد من تغطيتها جيدًا.

---

الخاتمة:

حلوى عش البلبل هي تحلية شرقية تقليدية تجمع بين القرمشة ونكهة المكسرات اللذيذة. جربي هذه الوصفة السهلة وأبهري عائلتك وضيوفك!