صابلي بذوق الليمون: تجربة مميزة في عالم الحلويات
تعتبر الحلويات جزءاً لا يتجزأ من ثقافات متنوعة، وتعتبر صابلي بذوق الليمون إحدى تلك الحلويات التي تجمع بين النكهة الرائعة والقوام الهش. يُعدّ هذا النوع من الصابلي رمزاً للذوق الرفيع، حيث يمزج بين الطعم الحامضي لليمون والحلاوة التي تضفيها المواد المُستخدمة في تحضيره. يتطلب إعداد صابلي الليمون مهارة ودقة، لكنه يظل خياراً محبباً بين الكثيرين.
وصفة صابلي بذوق الليمون 🍋
صابلي الليمون هو من الحلويات اللذيذة والهشة التي تتميز بمذاق الليمون المنعش. يمكن تقديمه في المناسبات أو كتحلية يومية مع الشاي أو القهوة.
المكونات (تكفي 20-25 قطعة تقريبًا)
لتحضير العجينة:
- 250 غرام زبدة طرية.
- 150 غرام سكر ناعم (حوالي 3/4 كوب).
- 1 بيضة + 1 صفار بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- قشر ليمونة مبشور ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكنج باودر).
- 400 غرام دقيق (حوالي 3 أكواب أو حسب الحاجة).
للتزيين:
- مربى الليمون أو المشمش.
- سكر بودرة.
- قطع من قشر الليمون (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الناعم حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيضة وصفار البيضة والفانيليا، واخلطي جيدًا.
- أضيفي قشر الليمون المبشور وعصير الليمون، واستمري في الخلط.
- أضيفي الدقيق والخميرة الكيميائية تدريجيًا حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تشكيل الصابلي وخبزه:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصل إلى سماكة 3-4 ملم.
- قطعي العجينة باستخدام قوالب الصابلي (يمكن استخدام قطّاعات بأشكال دائرية أو قلبية).
- ضعي القطع على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
3. التزيين:
- ضعي القليل من مربى الليمون أو المشمش على قطعة صابلي، ثم غطيها بقطعة أخرى.
- رشي السكر البودرة على الوجه، وزينيها بقطع صغيرة من قشر الليمون (اختياري).
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق