طريقة عمل سلطة البطاطس والكفتة

 

إليك مقالًا محسنًا ومتوافقًا مع السيو حول طريقة عمل سلطة البطاطس والكفتة، بأسلوب احترافي وسهل يناسب الجمهور العربي:

---

طريقة عمل سلطة البطاطس والكفتة بخطوات سهلة ومذاق شهي

تُعد سلطة البطاطس والكفتة من الوصفات الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وهي مناسبة كطبق رئيسي خفيف أو كطبق جانبي على مائدة الغداء أو العشاء. تتميز هذه السلطة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل بيت.

مكونات سلطة البطاطس والكفتة

مكونات الكفتة:

• 500 غرام لحم مفروم

• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

• 2 فص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة بهارات لحم

• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم

• ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكونات سلطة البطاطس:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

• حبة طماطم مقطعة مكعبات

• حبة خيار مقطعة

• نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة

• ملعقتان كبيرتان ذرة حلوة (اختياري)

• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

مكونات الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة مايونيز

• ملعقة كبيرة زبادي

• ملعقة صغيرة عصير ليمون

• رشة ملح وفلفل أسود

طريقة عمل سلطة البطاطس والكفتة

1. تحضير البطاطس:
   تُقشر البطاطس وتُقطع مكعبات، ثم تُسلق في ماء مملح حتى تنضج، تُصفّى وتُترك لتبرد.

2. تحضير الكفتة:
   يُخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البهارات، والبقدونس جيدًا. تُشكل الكفتة على شكل كرات أو أصابع، ثم تُقلى في الزيت حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

3. تحضير السلطة:
   في وعاء كبير، تُخلط البطاطس المسلوقة مع الطماطم، الخيار، البصل الأحمر، الذرة، والبقدونس.

4. تحضير الصلصة:
   تُخلط مكونات الصلصة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

5. التقديم:
   تُضاف الصلصة إلى السلطة وتُقلب بلطف، ثم تُرتب الكفتة فوق السلطة وتُقدم مباشرة.

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكن شواء الكفتة بدل قليها للحصول على وصفة صحية أكثر.

• يُفضل تبريد السلطة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم لتتماسك النكهات.

• يمكن إضافة الخس أو الجرجير لزيادة القيمة الغذائية.

القيمة الغذائية لسلطة البطاطس والكفتة

تحتوي هذه السلطة على البروتين من اللحم، والكربوهيدرات من البطاطس، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن من الخضروات، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة.

أسئلة شائعة حول سلطة البطاطس والكفتة

هل يمكن تحضيرها مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضيرها قبل التقديم بساعتين وحفظها في الثلاجة.

هل تصلح للدايت؟
يمكن تعديلها باستخدام كفتة مشوية وصلصة خفيفة من الزبادي فقط.