طريقة عمل الشيبس بطريقة سهلة في البيت | مقرمش ولذيذ مثل الجاهز
تبحث الكثير من الأسر عن طريقة عمل الشيبس بطريقة سهلة في البيت بدل شراء الشيبس الجاهز الذي يحتوي غالبًا على كميات كبيرة من الدهون والمواد الحافظة. في هذا المقال سنقدم لك أفضل طريقة لعمل الشيبس المنزلي المقرمش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، مع أسرار تضمن نجاح الوصفة من أول مرة.
لماذا يُفضل الشيبس المنزلي؟
تحضير الشيبس في المنزل يمنحك العديد من المزايا، من أهمها:
التحكم في كمية الزيت والملح
خلوه من المواد الحافظة
مناسب للأطفال
اقتصادي وأسهل مما تتخيل
ولهذا أصبحت طريقة عمل الشيبس في المنزل من أكثر الوصفات بحثًا على الإنترنت.
مكونات عمل الشيبس المنزلي المقرمش
3 إلى 4 حبات بطاطس طازجة
زيت نباتي للقلي (أو زيت زيتون للفرن)
ملح حسب الذوق
بهارات اختيارية:
بابريكا
فلفل أسود
ثوم بودرة
شطة (اختياري)
طريقة عمل الشيبس بطريقة سهلة خطوة بخطوة
تُغسل البطاطس جيدًا لإزالة الأوساخ.
تُقشر البطاطس أو تُترك بالقشر حسب الرغبة.
تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام قطاعة أو سكين حاد.
تُنقع الشرائح في ماء بارد لمدة 20–30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد.
تُصفى البطاطس وتُجفف جيدًا بمنشفة نظيفة.
يُسخن الزيت على نار متوسطة.
تُقلى البطاطس على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تُرفع من الزيت وتوضع على ورق مطبخ.
يُرش الملح والبهارات مباشرة وهي ساخنة.
طريقة عمل الشيبس في الفرن (شيبس صحي)
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل الشيبس بدون قلي:
تُرص شرائح البطاطس في صينية مبطنة بورق زبدة.
يُدهن الوجه بقليل من الزيت باستخدام فرشاة.
يُرش الملح والبهارات.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة مع التقليب.
أسرار الحصول على شيبس مقرمش مثل الجاهز
تقطيع البطاطس بسُمك رفيع جدًا
التخلص التام من النشا بالماء البارد
تجفيف البطاطس قبل القلي
عدم ازدحام المقلاة بالبطاطس
القلي على حرارة متوسطة وليس عالية
نكهات مختلفة للشيبس المنزلي
يمكنك تنويع الطعم بسهولة:
شيبس بالجبن
شيبس بالبابريكا المدخنة
شيبس بالثوم والأعشاب
شيبس حار لعشاق النكهة القوية
فوائد الشيبس المنزلي
أخف على المعدة
أقل دهونًا
مناسب للدايت عند تحضيره في الفرن
وجبة خفيفة مثالية للتجمعات العائلية
خاتمة
أصبحت طريقة عمل الشيبس بطريقة سهلة في البيت خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن طعم لذيذ وقوام مقرمش دون أضرار الشيبس الجاهز. باتباع هذه الخطوات والنصائح ستحصل على شيبس ناجح يرضي جميع الأذواق.
اختر ما يناسبك 👌
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق