طريقة سهلة لتحضير شوربة الشعيرية 🍲✨
شوربة الشعيرية من الأطباق السهلة والخفيفة، وتُعدّ مثالية في فصل الشتاء أو كمقبلات خفيفة بجانب الوجبات الرئيسية.
المكونات (تكفي 3-4 أشخاص)
- 1/2 كوب شعيرية.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة.
- 4 أكواب ماء أو مرق دجاج/لحم.
- 1 مكعب مرق دجاج (اختياري لتعزيز النكهة).
- 1 حبة طماطم مبشورة أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق).
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة كمون أو كركم (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
1. تحميص الشعيرية:
- سخني الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون (احرصي على عدم حرقها).
2. تحضير المرق:
- أضيفي الماء أو المرق الساخن إلى القدر بحذر.
- إذا كنتِ تستخدمين الطماطم أو معجون الطماطم، أضيفيه الآن وقلبي جيدًا.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات حسب الرغبة.
- إذا كنتِ تستخدمين مكعب مرق، أضيفيه الآن واتركي الخليط حتى يغلي.
3. الطهي والتقديم:
- اتركي الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية جيدًا.
- اسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
- قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الليمون.
نصائح:
- لإضافة نكهة غنية: استخدمي مرق الدجاج أو اللحم بدلًا من الماء.
- لجعلها مشبعة أكثر: يمكنكِ إضافة قطع دجاج مسلوق أو خضار مثل الجزر والكوسا.
- لنسخة كريمية: أضيفي نصف كوب حليب أو كريمة طبخ قبل التقديم.
استمتعي بشوربة الشعيرية الدافئة واللذيذة مع عائلتك! 🍲
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق