طريقة سهلة لتحضير سلطة البروكلي 🥦🥗✨
سلطة البروكلي من الأطباق الصحية والخفيفة التي تتميز بنكهتها اللذيذة وفوائدها الغذائية العالية، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع المشاوي أو كوجبة خفيفة مغذية.
المكونات (تكفي 2-3 أشخاص)
- 2 كوب بروكلي طازج (مقطع إلى زهرات صغيرة).
- 1/2 كوب جزر مبشور.
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم.
- 1/4 كوب لوز أو جوز محمص (اختياري).
- 1/4 كوب زبيب أو رمان (اختياري لإضافة نكهة حلوة).
- 1/4 كوب جبن بارميزان أو فيتا مفتت (اختياري).
للتتبيلة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل تفاح.
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير
1. تحضير البروكلي:
- يمكن استخدام البروكلي نيئًا للحصول على قرمشة لذيذة، أو سلقه بالبخار لمدة 2-3 دقائق ليصبح طريًا قليلاً دون أن يفقد قيمته الغذائية.
- بعد السلق، ضعيه في ماء بارد للحفاظ على لونه الأخضر.
2. تحضير التتبيلة:
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، العسل، الخردل، الملح، والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا.
3. تجميع السلطة:
- في وعاء كبير، ضعي البروكلي، الجزر، البصل الأحمر، اللوز أو الجوز، والزبيب أو الرمان.
- اسكبي التتبيلة فوق المكونات وقلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- أضيفي الجبن المفتت على الوجه إذا رغبتِ.
4. التقديم:
- قدميها فورًا أو ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم لتصبح النكهات أكثر تجانسًا.
نصائح:
- لنكهة أقوى: يمكنكِ إضافة فص ثوم مهروس إلى التتبيلة.
- لنسخة غنية بالبروتين: أضيفي صدر دجاج مشوي مقطع أو شرائح البيض المسلوق.
- لتنويع القوام: يمكنكِ إضافة شرائح الأفوكادو أو بذور عباد الشمس.
استمتعي بسلطة البروكلي اللذيذة والمغذية مع عائلتك! 🥗🥦💚
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق