شوصون بالدجاج رائعين بمذاق لا يقاوم
المقادير :
عجينة 10 دقائق
ملحوظة
هذه العجينة تسمى عجينة ال 10 دقائق وتستعمل للعديد من المعجنات کالبيتزا والكيش ولشوصون....
نحتاج 5 كؤوس من الدقيق ( القياس يكون بكأس العنبة )
نصف كأس زيت
2 كؤوس الا ربع ماء دافيء
3 معالق كبيرة من بودرة حليب
ملعقتين من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير :
في اناء او عجانة ( نضع 2 كؤوس دقيق + بودرة نيدو + ملح+سكر+خميرة + زيت +ماء وتعجن العجينة وتترك 10 دقائق ترتاح
ثم نضيف الماء و3 كؤوس المتبقية من الدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تتخمر
تحضير الحشوة:
في مقلاة نضع القليل من الزيت وقطع من الدجاج وبصلة وحبتين من.الفلفلة الحلوة مقطعين إلى مكعبات + حبتان من الجزر مبشور + ملح +فلفل اسود ويترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك ويترك جانبا يبرد
تبسط العجينة وتقطع دوائر وتحشى وتلف على شكل نصف دائرة وتذهن بالبيض ترش بالزنجلان و بوافو وتطهى في فرن معتدل الحرارة حوالي 15 دقيقة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق