كيك اسفنجي

 

كيك اسفنجي 

المقادير:

✓3 بيضات

✓1 كوب وتلت سكر

✓1 كوب زبادي 

✓1 كوب إلا ربع زيت

✓2 كوب دقيق  ونصف منخول

✓1 كيس بيكنج باودر يعنى ملعقه كبيره ونصف بيكنج باودر 

✓1 باكيت فانيليا

 ✓2 ملاعق كبيرة من الكاكاو

✓3 ملاعق كبيرة من اللبن

طريقة التحضير:

1_نأخذ البيض والسكر والفانيليا في وعاء خلط مناسب ونقوم بخفقهم باستخدام الخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح المزيج رغوة.

2_نقوم بإضافة الزبادي والزيت ونستمر في الخفق لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

3_نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر وقليل من الملح ونخفق مرة أخرى. ونتأكد من خلط المكونات جيدًا 

4_ننقل نصف خليط الكيك الذي أعددناه إلى وعاء آخر. دعونا نضيف الكاكاو إلى العجينة

5- نضيف ٣ ملاعق كبيرة لبن التي فصلناها ونخفقها لحد ماتتجانس  .

6_ ندهن القالب الكيك مقاس 24 بالزبدة  أو السمنة وملعقتين دقيق ونضع ملعقة واحدة من عجينتنا السادة في قالبنا.

7_ نسكب ملعقة واحدة من عجينة الكاكاو  الكيك العادية.

 و نواصل هذه العملية بعناية حتى ننتهي من عجينة الكيك.

8_بعد أن ننتهي من عجينة الكيك ، نخبز الكيك فى فرن ساخن مسبقاً  على حرارة 180  لمدة 40 إلى 50 دقيقة تقريبًا.فى الرف الاوسط والفرن شغال من تحت بس بعد النضج نختبرها بخله وتطلع رهيبه ❤️🤭 ونطلع الكيك من الفرن 

9_نقلب الكيك  عندما يبرد على طبق التقديم ونزيلها من القالب وبالصحة والراحة