رغيفات معسلين بمذاق الشباكية :
المقادير:
300 غ دقيق ابيض
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة جلجلان مطحون مع مسكة حرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة خل
اصفر بيضةقبصة ملح+كاس الا ربع مزيج بين الماء وماء الزهر
للتزيين:
عسل ولوز ايفيلي (للتزيين)
طريقة التحضير
في إناء تخلط جميع المكونات وتعجن بكاس الا ربع مزيج بين ماء بارد وماء الزهر
تدلك العجينة جيدا ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم نعمل منها کویرات ونقوم بتوريق كل كرة جيدا بالنشا وتطهى قليلا في المقلاة
يعني نصهدوها من الجهتين ثم نضع كل واحدة فوق الأخرى ونغطيها بالبلاستيك حتى الانتهاء من جميع الكويرات ثم ناخذ كل ورقة ونلفها ونضع عند النهاية خليط الدقيق مع الماء لسد الجوانب
ثم بعد ذلك نقطعها مربعات بالمقص ونقوم بقليها في زيت غزير حتى تتحمر.
في المرحلة الأخيرة تطفي في العسل وتزين باللوز او حسب الرغبة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق