🥞 طريقة عمل حرشات صغار في المقلاة — وصفة مغربية ناجحة 100٪
هل تحبين الحلويات المغربية السهلة؟ إليك طريقة عمل حرشات صغار في المقلاة بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة. هذه الوصفة لا تحتاج إلى فرن، فقط مقلاة وبعض المكونات المتوفرة في كل بيت، لتحصلي على حرشات ذهبية من الخارج وطريّة من الداخل، مثالية مع الشاي أو القهوة.
🧺 المكونات
| المكون | الكمية |
|---|---|
| السميد المتوسط | 250 غرام |
| السكر | 2 ملاعق كبيرة |
| خميرة الحلويات (بيكنج باودر) | 1 ملعقة صغيرة |
| رشة ملح | حسب الذوق |
| الفانيلا (اختياري) | كيس واحد |
| الزبدة المذابة | 60 غرام |
| الحليب الدافئ | نصف كوب تقريبًا |
| زيت نباتي لدهن المقلاة | كمية خفيفة |
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة
الخطوة 1: تحضير العجين
-
في إناء كبير، ضعي السميد والسكر والملح والبيكنج باودر والفانيلا.
-
أضيفي الزبدة المذابة واخلطي بأطراف الأصابع حتى يتشرب السميد الزبدة.
-
أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجين رطب ومتماسك لا يلتصق باليد.
الخطوة 2: التشكيل
-
غطي العجين واتركيه يرتاح 10 دقائق.
-
شكّلي كرات صغيرة ومرّريها في السميد لتغليفها.
-
افرديها برفق لتأخذ شكل الحرشة الصغيرة.
الخطوة 3: الطهي في المقلاة
-
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جدًا، وادهنيها بقليل من الزيت.
-
ضعي الحرشات واطهيها من الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
-
أزيليها من المقلاة وقدّميها دافئة.
💡 نصائح لنجاح الحرشات الصغيرة
-
استخدمي نارًا هادئة لتُطهى جيدًا من الداخل.
-
لا تفرطي في كمية الحليب حتى لا تصبح العجينة لينة جدًا.
-
يمكن إضافة القليل من جوز الهند أو الزبيب لنكهة مميزة.
-
قدّميها مع العسل أو الزبدة أو المربى حسب الرغبة.
🧁 معلومات إضافية
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة
عدد الحصص: 10 حرشات صغيرة
المستوى: سهل جدًا
🍯 طريقة التقديم
قدّمي الحرشات الصغار مع كوب شاي مغربي منعنع أو قهوة الصباح.
يمكنك أيضًا تزيينها بالعسل الدافئ ورشة جوز الهند لمظهر رائع ونكهة غنية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق