طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة الهشة واللذيذة خطوة بخطوة
تُعد كيكة الفواكه المجففة من أشهر أنواع الكيك التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، فهي مثالية للتقديم في المناسبات والأعياد أو كتحلية مع الشاي والقهوة. في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة بخطوات سهلة، مع نصائح تضمن لك نتيجة ناجحة من أول مرة.
مكونات كيكة الفواكه المجففة
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب سائل
2 كوب دقيق أبيض منخول
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة ملح
كوب فواكه مجففة مشكلة (زبيب، مشمش مجفف، تين، تمر، توت مجفف)
ملعقة كبيرة دقيق لتغليف الفواكه المجففة
طريقة تحضير كيكة الفواكه المجففة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
أضيفي الزيت ثم الحليب والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب بلطف.
قومي بتقطيع الفواكه المجففة (إن كانت كبيرة الحجم)، ثم اخلطيها بملعقة دقيق حتى لا تترسب في القاع.
أضيفي الفواكه المجففة إلى خليط الكيك وقلبي بهدوء.
اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 40–45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها.
نصائح لنجاح كيكة الفواكه المجففة
يمكن نقع الفواكه المجففة في عصير البرتقال أو ماء دافئ لمدة 15 دقيقة لمنحها طراوة إضافية.
لا تفرطي في الخفق بعد إضافة الدقيق حتى تبقى الكيكة هشة.
يمكنك إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز لمذاق أغنى.
فوائد كيكة الفواكه المجففة
تحتوي الفواكه المجففة على الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعل هذه الكيكة خيارًا أفضل من الحلويات التقليدية، خاصة للأطفال وكبار السن.
أسئلة شائعة حول كيكة الفواكه المجففة
هل يمكن استبدال السكر بالعسل؟
نعم، يمكن استخدام العسل مع تقليل كمية الحليب قليلًا.
هل يمكن حفظ كيكة الفواكه المجففة؟
يمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.
خاتمة
بهذه الطريقة السهلة يمكنك تحضير كيكة الفواكه المجففة الهشة واللذيذة في المنزل دون مجهود، والاستمتاع بمذاق رائع يناسب جميع الأذواق.
إليك نسخة إنجليزية ونسخة فرنسية احترافية ومحسّنة من مقال طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة.
🇬🇧 English Version
Dried Fruit Cake Recipe – Soft, Moist, and Easy to Make
Dried Fruit Cake is a classic dessert known for its rich flavor and nutritional value. It’s perfect for holidays, special occasions, or as a delicious treat with tea or coffee. In this article, you’ll discover an easy dried fruit cake recipe with simple steps and guaranteed results.
Ingredients
3 eggs (room temperature)
1 cup sugar
½ cup vegetable oil
1 cup milk
2 cups all-purpose flour (sifted)
1 tbsp baking powder
1 tsp vanilla extract
½ tsp cinnamon (optional)
A pinch of salt
1 cup mixed dried fruits (raisins, dried apricots, figs, dates, dried berries)
1 tbsp flour (to coat dried fruits)
How to Make Dried Fruit Cake
Preheat the oven to 180°C (350°F) and grease a cake pan.
In a large bowl, whisk eggs and sugar until light and fluffy.
Add oil, milk, and vanilla extract, mixing well.
In another bowl, combine flour, baking powder, salt, and cinnamon.
Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring gently.
Toss dried fruits with one tablespoon of flour to prevent sinking.
Fold the dried fruits into the batter carefully.
Pour the batter into the prepared pan.
Bake for 40–45 minutes or until a toothpick comes out clean.
Let the cake cool before removing from the pan and serving.
Tips for a Perfect Dried Fruit Cake
Soak dried fruits in orange juice or warm water for 15 minutes for extra softness.
Avoid overmixing after adding flour to keep the cake light.
Add nuts like walnuts or almonds for extra texture and flavor.
Benefits of Dried Fruit Cake
Dried fruits are rich in fiber, vitamins, and minerals, making this cake a healthier dessert option when enjoyed in moderation.
Frequently Asked Questions
Can I replace sugar with honey?
Yes, but slightly reduce the milk quantity.
How long can I store dried fruit cake?
It can be stored in an airtight container for up to 3 days at room temperature.
🇫🇷 Version Française
Gâteau aux Fruits Secs – Recette Moelleuse et Facile
Le gâteau aux fruits secs est un dessert classique apprécié pour sa saveur riche et sa valeur nutritionnelle. Idéal pour les fêtes, les occasions spéciales ou pour accompagner un thé ou un café, ce gâteau est simple à réaliser et toujours réussi.
Ingrédients
3 œufs (à température ambiante)
1 verre de sucre
½ verre d’huile végétale
1 verre de lait
2 verres de farine tamisée
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
Une pincée de sel
1 verre de fruits secs variés (raisins secs, abricots secs, figues, dattes, fruits rouges séchés)
1 cuillère à soupe de farine (pour enrober les fruits)
Préparation du Gâteau aux Fruits Secs
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’huile, le lait et la vanille, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide.
Enrobez les fruits secs d’une cuillère de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond.
Ajoutez délicatement les fruits secs à la pâte.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Conseils pour un Gâteau Réussi
Faites tremper les fruits secs dans du jus d’orange pour plus de moelleux.
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine.
Vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour plus de gourmandise.
Bienfaits du Gâteau aux Fruits Secs
Grâce aux fruits secs riches en fibres et en minéraux, ce gâteau constitue une alternative plus saine aux desserts classiques.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق