طريقة النوتيلا البيتي

 

طريقة عمل النوتيلا في المنزل

تُعتبر النوتيلا واحدة من أشهر أنواع الشوكولاتة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم. فهي تستخدم في العديد من الوصفات، مثل السندويشات، والكعك، والحلويات، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال. ومع زيادة الرغبة في تناول الأطعمة الطبيعية والابتعاد عن المواد الحافظة والكيميائية، أصبح إعداد النوتيلا في المنزل فكرة جذابة للكثيرين. في هذا المقال، سيتم استعراض طريقة عمل النوتيلا في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متاحة.

المكونات الأساسية:

تتطلب عملية صنع النوتيلا في المنزل مجموعة من المكونات الأساسية، وهي:

300 جرام من البندق المقشر: يعتبر البندق العنصر الرئيسي في هذا التكوين، حيث يُضفي طعماً مميزاً على النوتيلا.

200 جرام من الشوكولاتة الداكنة: يفضل استخدام شوكولاتة تحتوي على نسبة كاكاو تتراوح بين 60% إلى 70% للحصول على نكهة غنية.

100 مل من زيت النباتي: يفضل زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا، حيث يسهم في تحقيق القوام الكريمي.

150 جرام من السكر البودرة: يمكن ضبط كمية السكر حسب الرغبة للتحكم في مستوى الحلاوة.

50 مل من الحليب: يُفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي.

رشة من الملح: تعزز نكهة الشوكولاتة وتوازن الحلاوة.

فانيليا (اختياري): تضفي نكهة إضافية محببة.

خطوات التحضير:

تحميص البندق:

تُعد الخطوة الأولى هي تحميص البندق، حيث يتم وضعه داخل فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. يجب تحميصه لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، مع تقليب البندق بين الحين والآخر حتى يصبح لونه ذهبياً. يُفضل تركه ليبرد قليلًا.

تحضير كريمة البندق:

يُنقل البندق المحمص إلى محضرة الطعام، ويُشغل للحصول على كريمة ناعمة. يتطلب ذلك دقائق من الطحن، حيث ستتحول الشلة إلى معجون دسم. في هذه المرحلة، يمكن إضافة رشة من الملح.

إضافة الشوكولاتة:

يتم تذويب الشوكولاتة الداكنة إما في الميكروويف أو على حمام مائي حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك، تُضاف الشوكولاتة المذابة إلى معجون البندق في محضرة الطعام ويتم الخلط جيداً حتى يمتزج المكونان تمامًا.

دمج المكونات السائلة:

بعد الحصول على خليط متجانس، يُضاف زيت النباتي والحليب مع استمرار الخلط. يُفضل استبدال الحليب حسب الرغبة، ولكن يجب مراعاة أن الحليب الخالي من الدسم يمكن أن يُقلل من القوام الكريمي للنوتيلا.

تحلية النوتيلا:

يُضاف السكر البودرة إلى الخليط مع التحريك المستمر لضمان ذوبانه. يمكن ضبط كمية السكر حسب الذوق الشخصي، حيث يفضل البعض النوتيلا أقل حلاوة.

التخزين:

بعد التأكد من تجانس جميع المكونات، يُنقل الخليط إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويُحفظ في الثلاجة. يمكن أن تستمر صلاحية النوتيلا المنزلية لمدة تصل إلى أسبوعين، ولكن من المؤكد أنها لن تدوم طويلاً في ظلّ هذه اللذة.

نصائح إضافية:

للحصول على نوتيلا خفيفة؛ يمكن تقليل كمية الزيت أو استخدام بودرة الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة الداكنة.

يمكن إضافة نكهات مختلفة، مثل القهوة أو القرفة، حسب الرغبة لإضفاء طابع خاص على النوتيلا.

في الختام، تُظهر طريقة عمل النوتيلا في المنزل كيف يمكن الحصول على منتج لذيذ وصحي باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة. برغم بساطة الخطوات، فإن النوتيلا المنزلية توفر تجربة طهي ممتعة وتتيح للجميع التحكم في المكونات وفقًا لذوقهم الشخصي. بالتأكيد، تناول النوتيلا المصنوعة في البيت سيُضيف إلى لحظات السعادة حين تُشارك مع الأصدقاء والعائلة، مما يجعلها تجربة لا تُنسى. 

طريقة النوتيلا البيتي متشبعيش منها 🤎

المقادير :

8 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو

كأس من الحليب السائل

كأس من السكر بودرة

نصف كأس من الزيت

طريقة :

في إناء، نضع السكر و الكاكاو و الحليب.

نخفق هذه المكونات جيدا حتى الحصول على خليط متجانس.

نستمر في الخفق مع إضافة الزيت تدريجيا حتى يتجانس الخليط و يصبح كثيفا (له قوام مثل قوام المايونيز).

ينبغي وضعها في إناء مناسب و إدخالها للثلاجة إلى حين الاستعمال.

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد ♥️