بسكويت السبع دقائق: تعريفه، مكوناته، وطريقة تحضيره
يُعد بسكويت السبع دقائق من أشهر أنواع الحلويات الخفيفة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. يتميز هذا البسكويت بخفة وزنها واحتوائها على القليل من الدهون نسبيًا مقارنة ببعض الأصناف الأخرى، ولهذا يحظى بشعبية واسعة لدى جميع الأعمار، خاصةً في أوقات الإفطار أو مع مشروب الشاي أو القهوة.
تعريف بسكويت السبع دقائق
بسكويت السبع دقائق هو نوع خاص من البسكويت المحضر من مكونات بسيطة ومتوفرة، ويتم تحضيره عبر طرق خلط وعجن معينة تتطلب دقة لتحقيق القوام والهيئة المميزة له. يُطلق عليه هذا الاسم نسبة إلى الوقت الذي يستغرقه في الخَبز أو حتى إلى الزمن اللازم لتحقيق القوام المطلوب بنمط معين من الخفق. ويُعرف بلونه الذهبي الفاتح، ونكهته الحلوة المعتدلة، وملمسه الهش الذي يذوب في الفم بسهولة.
مكونات بسكويت السبع دقائق
تكمن شهرة بسكويت السبع دقائق في بساطة مكوناته التي توفرت عادة في معظم المنازل، مما يجعله خيارًا شائعًا لإعداد الحلوى في المناسبات اليومية. وتشمل المكونات الرئيسية:
البيض: يعتبر المكون الأساسي للنقاشة والمرونة، إذ يساهم البياض في خلق رغوة تهوية تعطي البسكويت قوامه الخفيف.
السكر: يضاف ليمنح البسكويت حلاوة متوازنة ويعمل كعامل مساعد في التثبيت.
الدقيق: يُستخدم دقيق متعدد الاستخدامات، وكمية الدقيق تحدد مدى هشاشة البسكويت.
الفانيليا أو أي نكهة أخرى: لإضافة طابع مميز للنكهة.
أحيانًا تُضاف كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت لتعزيز الملمس والطعم.
طريقة تحضير بسكويت السبع دقائق
يبدأ تحضير بسكويت السبع دقائق بخطوات منظمة تهدف إلى تحقيق قوام هش ومتجانس. تتطلب العملية خفق بياض البيض مع السكر لفترة زمنية معينة حتى يتحول المزيج إلى رغوة متماسكة وكثيفة، تشير إلى دخول كمية الهواء التي ستجعل البسكويت خفيفًا. ثم يُضاف البياض المخفوق إلى باقي المكونات بطريقة تقليب لطيفة للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
بعد ذلك، توضع العجينة على صحون الخَبز في شكل دوائر أو أي أشكال مرغوبة، ويتم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة معتدلة (عادةً بين 150 إلى 170 درجة مئوية). تُخبز لفترة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، وعادةً ما يؤخذ من الاسم الإشاري وقت سبع دقائق كمدة تقريبية للحصول على بسكويت ذهبي اللون وهش.
الأهمية الغذائية والفوائد
رغم أن بسكويت السبع دقائق حلويات، إلا أنها تعد خيارًا أفضل مقارنة ببعض الأطعمة الغنية بالدهون المهدرجة والسكريات المكررة بكميات كبيرة. تحتفظ بسكويت السبع دقائق بقيمة غذائية معتدلة تشمل البروتين من البيض، إضافة إلى السعرات التي تمنح الطاقة للجسم. من المهم تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
خاتمة
يُعرف بسكويت السبع دقائق بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية التي تجعله خيارًا محببًا للعديد من الأفراد. يتميز بسهولة تحضيره وقلة تكلفته، ما يجعله منتجًا منزليًا شائعًا من صنوف الحلويات. تعكس هذه الوصفة البساطة والفعالية في إعداد أطعمة حلوة بجودة عالية، تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الهش، مما يجعله إضافة قيمة لمائدة الحلويات في المناسبات اليومية أو الزيارات العائلية.
بسكويت السبع دقائق🧇
المكونات 🧇
٢ كوب دقيق
بيضة بحرارة الغرفة
كوب سكر بودرة
ربع كوب زيت
نصف كوب زبدة أو سمنة
او المقدار كله زيت
كيس فانيليا
نص كوب نشا
الطريقة🧇
في وعاء التحضير نضع المكونات البيض و السكر و الزيت و الفانيليا و الزبدة و نخفقهم جيدا بمضرب يدوي حتي يصبح الخليط كريمي و ناعم
خطوة مهمة عشان البسكوت يكون هش
نضيف الدقيق و النشا ونعجن الخليط حتى تصبح عجينة طرية
نعمل كرات صغيرة من البسكويت و نضغط عليها بطرف شوكة او ملعقة أو سكينه
نضع البسكوت في صينية مدهونة زيت او مبطنة بورق زبدة توضع في فرن ساخن على حرارة متوسطة ١٨٠ درجة لمدة ٧ دقائق او حتي يأخذ لون ذهبي خفيف من الأسفل
يزين بالشوكولاته أو حسب الرغبة
بالهنا ♥️
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق