طريقة عمل كرواسون مورق بدون توريق بخطوات سهلة وسريعة
مقدمة
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل كرواسون مورق بدون توريق فهذه الوصفة السهلة هي ما تحتاجينه. الكثير يحبون الكرواسون كفطور فاخر أو سناك خفيف، لكن التوريق التقليدي يحتاج وقت وجهد. هنا نقدم لكِ وصفة كرواسون سريع بمكونات بسيطة وخطوات عملية للحصول على كرواسون هش وخفيف في البيت مثل المخابز.
المكونات لتحضير كرواسون مورق في البيت
-
3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
-
نصف كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة
-
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري)
-
ملعقة صغيرة خميرة فورية
-
ملعقة صغيرة سكر
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة للعجن)
-
صفار بيضة + ملعقة حليب لدهن الوجه
طريقة عمل الكرواسون السريع خطوة بخطوة
-
نخلط الدقيق مع السكر والملح والحليب البودرة في وعاء كبير.
-
نضيف الخميرة والزيت أو الزبدة ونقلب جيدًا.
-
نضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
-
نغطي العجينة ونتركها تختمر ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
-
نقسم العجينة إلى كرات متوسطة.
-
نفرد كل كرة بشكل دائري ونضعها فوق الأخرى مع دهن زيت بين الطبقات لنتيجة تشبه الكرواسون التقليدي.
-
نفرد الطبقات معًا ثم نقطعها مثلثات.
-
نلف المثلثات من القاعدة للرأس للحصول على شكل الكرواسون.
-
نرتبها في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
-
ندهن الوجه بخليط البيض والحليب.
-
نخبز على 180° لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح الكرواسون ذهبي اللون.
الفرق بين الكرواسون التقليدي والكرواسون بدون توريق
-
الكرواسون التقليدي يعتمد على التوريق بالزبدة لطبقات هشة كثيرة، لكنه يحتاج جهد ووقت طويل.
-
الكرواسون بدون توريق أسهل وأسرع، ويعتمد على عجينة طرية وتخمير جيد مع دهن الزيت بين الطبقات.
-
النتيجة: كرواسون هش ولذيذ يقترب كثيرًا من المخبوزات الأصلية.
أفكار حشوات الكرواسون السريع
-
حلو: شوكولاتة، نوتيلا، مربى، كريمة.
-
مالح: جبنة بيضاء، شيدر، زعتر مع زيت الزيتون.
-
يقدم فارغًا أيضًا كخيار خفيف مع القهوة أو الحليب.
نصائح لنجاح وصفة الكرواسون المنزلي
-
الزبدة تعطي طعم غني، لكن الزيت يجعل الوصفة أسرع وأخف.
-
دهن الطبقات بالزيت أثناء الفرد يعزز الإحساس بـ الكرواسون المورق.
-
للحصول على سطح لامع يمكن رش سمسم أو حبة البركة بعد دهن البيض.
-
قدمي الكرواسون ساخنًا أو أعيدي تسخينه في الفرن ليبقى هشًا.
الأسئلة الشائعة حول الكرواسون بدون توريق
1. هل يمكن حفظ الكرواسون في الفريزر؟
نعم، ضعيه في أكياس محكمة بعد أن يبرد، واحتفظي به حتى شهر.
2. كيف أسخن الكرواسون بعد التجميد؟
ضعيه مباشرة في فرن متوسط الحرارة 5–7 دقائق ليستعيد هشاشته.
3. هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل؟
ممكن، لكن النتيجة ستكون أثقل من الدقيق الأبيض.
4. هل يمكن تجهيز العجينة قبل بيوم؟
نعم، غطيها جيدًا وضعيها في الثلاجة ثم شكليها واخبزيها في اليوم التالي.
خاتمة
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على كرواسون مورق بدون توريق بمذاق رائع وهشاشة مميزة. وصفة اقتصادية وسريعة، تناسب الفطور أو الحفلات أو حتى كسناك لذيذ في أي وقت. جربيها اليوم وقدمي لعائلتك كرواسون منزلي ينافس المخابز.
هل تحبي أضيفلك كمان اقتراحات لعناوين فرعية بديلة (H2/H3) عشان المقال يقدر يتصدر أكثر من كلمة مفتاحية مختلفة؟
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق