طريقة عمل الدنجال المرقد

 دنجال مرقد

المكونات:

قزبر ، معدنوس ، نصف كيلو دنجال ، رابعة كركاع ، ثومة ، شوية الملح ، كامون ، ابزار ، تحميرة.

الطريقة:

نفور الدنجال ونخلبوه ليلة كاملة وفي الصباح نعمروه بالشرميلة ونعموه بزيت الزيتون ونديرو في قرعة الزجاج لمدة اربعين يوم ثم يستهلك.