طريقة عمل الكريصات المعمرين 

المكونات:

١٠٠ غرام من  اللوز المقلي والمسلوق  والمهرمش ، ٢٥٠ غرام من  من السكر سنيدة  ، ١٠٠ غرام  من  زبيب مقطع ومغسول ، ١٠٠ غرام من  تمر عادي مقطع ،  ٢٥٠ غرام من  الزبدة اللينة  ، ٥٠  غرام من  الخميرة المعجونة ، ١ فاني ، ملح ، ٤ بيضات ، الدقيق حسب الخليط 

الطريقة

نخلطو كولشي  مع الطحين حتى تخمر العجينة ونكرصهم كريصات صغار  وندهنهم بالقهوة سريعة الذوبان مع بيضة واحدة مخلطين وندهن وجه الكريصات وندخلهم للغرن يطيبو نصف طيبة ونخرجهم وندهنهم بالزبدة ونردهم للفرن  اتحمرو.