التبولة
المقادير:
كوب برغل ناعم نظيف
بقدونس مفري أو مقطع رفيع
جدا
بصلة مقشرة ومبشورة
قليل مز زيت الزيتون وعصير خمسة ليمونات
عدد أربع
خيار
خسة صغيرة
نصف كيلو طماطم
قليل من النعناع الأخضر
طريقة عمل التبولة:
يغسل البرغل جيدا ثم يوضع في صحن التقديم .
تبشر
البصلة وتقطع قطعا صغيرة جدا وتضاف للبرغل ويضاف إليها عصير الليمون .
تغسل الطماطم والخيار وتقطع مكعبات صغيرة على
اللوح الخشبي وتضاف إلى الصحن.
يغسل البقدونس ويجفف من الماء ثم يقطع أو يفرم
ويضاف للصحن ومعه بعض أوراق النعناع المفروم .
يضاف الملح والفلفل ويقلب .
يزين الصحن بورق الخس على الجانبين وبعض أوراق
النعناع في الوسط ويقدم بالهناء والشفاء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق