طريقة عمل اللحم بالبصل المكرمل
يعتبر اللحم بالبصل المكرمل من أشهى الأطباق الغنية بالنكهة، حيث يجمع بين طراوة اللحم و حلاوة البصل المكرمل، ليصبح طبقًا مميزًا يمكن تقديمه على الغداء أو العشاء. في هذا المقال، نقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذا الطبق في المنزل.
المكونات
500 غرام لحم بقري أو غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
1 ملعقة كبيرة صوص صويا (اختياري لتعزيز الطعم)
رشة سكر (لتكرمل البصل بشكل أفضل)
نصف كوب ماء أو مرق لحم
طريقة التحضير
تكرمل البصل:
سخني الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل مع رشة سكر وقلّبي حتى يتحول لون البصل إلى ذهبي غامق ويصبح طريًا. هذا يستغرق حوالي 10–15 دقيقة.تحمير اللحم:
في مقلاة أخرى، سخني قليل من الزيت، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلّبي حتى تتحمر من جميع الجهات.دمج المكونات:
أضيفي الثوم المهروس إلى اللحم، ثم أضيفي البصل المكرمل، الملح، الفلفل، القرفة، وصوص الصويا. قلّبي المكونات جيدًا.طهي اللحم:
أضيفي نصف كوب ماء أو مرق لحم، غطي المقلاة واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة أو حتى يصبح طريًا تمامًا. يمكنك زيادة كمية الماء حسب الحاجة.التقديم:
قدمي اللحم بالبصل المكرمل ساخنًا مع الأرز الأبيض، الخبز، أو البطاطس المشوية، واستمتعي بالنكهة الغنية والمميزة لهذا الطبق.
نصائح للحصول على أفضل طعم
استخدمي لحمًا طريًا لتضمني نتيجة ممتازة.
لا تسرعي في تكرمل البصل، فهو سر الطعم الغني والحلو للطبق.
يمكنك إضافة القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة عند التقديم لإضفاء لمسة عطرية.
استمتعي بطبق اللحم بالبصل المكرمل اللذيذ في منزلك بكل سهولة!
بالطبع! إليك النسخة الإنجليزية والفرنسية لمقال طريقة عمل اللحم بالبصل المكرمل، مكتوبة بأسلوب واضح وجذاب مع الحفاظ على سهولة القراءة:
English Version: Caramelized Onion Beef Recipe
Beef with caramelized onions is a delicious dish that combines tender meat with the sweet, rich flavor of caramelized onions. It’s perfect for lunch or dinner and is surprisingly easy to prepare at home.
Ingredients
500g beef or lamb, cut into small cubes
3 large onions, thinly sliced
2 tbsp vegetable oil or ghee
2 garlic cloves, minced
1 tsp salt (or to taste)
½ tsp black pepper
½ tsp cinnamon (optional for extra flavor)
1 tbsp soy sauce (optional, for enhanced taste)
A pinch of sugar (to help caramelize the onions)
½ cup water or meat broth
Instructions
Caramelize the onions:
Heat oil or ghee in a large pan over medium heat. Add sliced onions and a pinch of sugar. Stir occasionally until the onions turn golden brown and soft (about 10–15 minutes).Brown the meat:
In another pan, heat a little oil and add the meat cubes. Cook until browned on all sides.Combine ingredients:
Add minced garlic to the meat, then mix in the caramelized onions, salt, pepper, cinnamon, and soy sauce. Stir well.Cook the beef:
Pour in ½ cup water or broth, cover the pan, and let the meat simmer over low heat for 30–40 minutes or until tender. Add more liquid if needed.Serving suggestion:
Serve hot with white rice, bread, or roasted potatoes for a hearty and flavorful meal.
Tips for Best Flavor
Use tender meat for the best results.
Don’t rush caramelizing the onions – this is the secret to the rich sweet flavor.
Garnish with fresh chopped coriander for an aromatic touch.
Version Française : Viande aux Oignons Caramélisés
La viande aux oignons caramélisés est un plat délicieux qui combine la tendreté de la viande avec la douceur et la richesse des oignons caramélisés. Parfait pour le déjeuner ou le dîner, ce plat est simple à préparer à la maison.
Ingrédients
500 g de bœuf ou d’agneau, coupé en petits dés
3 gros oignons, coupés en fines tranches
2 c. à soupe d’huile végétale ou de ghee
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à café de sel (ou selon goût)
½ c. à café de poivre noir
½ c. à café de cannelle (facultatif pour plus de goût)
1 c. à soupe de sauce soja (facultatif, pour enrichir la saveur)
Une pincée de sucre (pour aider à caraméliser les oignons)
½ tasse d’eau ou de bouillon de viande
Instructions
Caraméliser les oignons :
Faites chauffer l’huile ou le ghee dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés avec une pincée de sucre. Remuez de temps en temps jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et tendres (environ 10–15 minutes).Faire dorer la viande :
Dans une autre poêle, chauffez un peu d’huile et ajoutez les dés de viande. Faites-les dorer sur toutes les faces.Mélanger les ingrédients :
Ajoutez l’ail haché à la viande, puis incorporez les oignons caramélisés, le sel, le poivre, la cannelle et la sauce soja. Mélangez bien.Cuisson de la viande :
Versez ½ tasse d’eau ou de bouillon, couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 30–40 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre. Ajoutez plus de liquide si nécessaire.Suggestion de service :
Servez chaud avec du riz blanc, du pain ou des pommes de terre rôties pour un repas copieux et savoureux.
Conseils pour un goût parfait
Utilisez une viande tendre pour un meilleur résultat.
Ne précipitez pas la caramélisation des oignons – c’est le secret du goût riche et sucré.
Garnissez de coriandre fraîche hachée pour une touche aromatique.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق