طريقة عمل وراك الدجاج بصوص الباربكيو

 

طريقة عمل وراك الدجاج بصوص الباربكيو

تعتبر وراك الدجاج بصوص الباربكيو من أشهى الأطباق التي تجمع بين نكهة الدجاج الطرية والمذاق الغني لصوص الباربكيو، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء أو للولائم العائلية. في هذا المقال، نقدم لك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير هذا الطبق في المنزل بخطوات بسيطة.

المكونات

• 6 قطع وراك دجاج (يفضل إزالة الجلد حسب الرغبة)

• 3 ملاعق كبيرة صوص الباربكيو

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• عصير نصف ليمونة

• رشة من الأعشاب المجففة (اختياري: مثل الزعتر أو الروزماري)

طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة:
   في وعاء، اخلطي صوص الباربكيو مع الثوم المهروس، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون. أضيفي الأعشاب المجففة إذا رغبتِ.

2. تتبيل الدجاج:
   ضعي وراك الدجاج في وعاء عميق أو كيس قابل للإغلاق، ثم صبي فوقها التتبيلة وتأكد من تغطية جميع القطع جيدًا. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 1–2 ساعة على الأقل، والأفضل طوال الليل للحصول على نكهة أغنى.

3. طهي الدجاج:

   • في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200°م، ضعي وراك الدجاج في صينية الفرن، وغطيها بورق الألمنيوم لمدة 25–30 دقيقة، ثم اكشفي الورق واستمري في الخبز 10–15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

   • على الشواية: سخني الشواية على حرارة متوسطة، وضعي وراك الدجاج مع تقليبها من حين لآخر حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي رائع.

4. التقديم:
   قدمي وراك الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض، البطاطس المشوية، أو السلطة الخضراء، ويمكنك إضافة المزيد من صوص الباربكيو حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل طعم

• لا تفرطي في الملح قبل الخبز لأن صوص الباربكيو يحتوي على نسبة من الملح.

• إذا كنتِ ترغبين في دجاج أكثر طراوة، يمكنك نقعه في التتبيلة لمدة 4–6 ساعات على الأقل.

• لإضفاء نكهة مدخنة، يمكن إضافة قطرات قليلة من عصير الخشب أو استخدام الشواية البخارية.

---

استمتعي بأطيب وجبة دجاج بصوص الباربكيو في منزلك بسهولة!

بالطبع! إليك نسخة إنجليزية وفرنسية لمقال طريقة عمل وراك الدجاج بصوص الباربكيو، مع الحفاظ على أسلوب سهل وجذاب:

---

English Version: BBQ Chicken Thighs Recipe

BBQ chicken thighs are a delicious dish that combines tender chicken with the rich flavor of barbecue sauce. Perfect for dinner or family gatherings, this recipe is easy to follow and packed with flavor.

Ingredients

• 6 chicken thighs (skin removed if preferred)

• 3 tbsp barbecue sauce

• 2 garlic cloves, minced

• 1 tsp paprika

• 1 tsp black pepper

• ½ tsp salt (or to taste)

• 2 tbsp olive oil

• Juice of half a lemon

• Optional: dried herbs (thyme or rosemary)

Instructions

1. Prepare the marinade:
   In a bowl, mix barbecue sauce, minced garlic, paprika, black pepper, salt, olive oil, lemon juice, and optional herbs.

2. Marinate the chicken:
   Place chicken thighs in a deep bowl or resealable bag. Pour the marinade over the chicken and ensure all pieces are coated. Cover and refrigerate for 1–2 hours (or overnight for richer flavor).

3. Cook the chicken:

   • Oven method: Preheat oven to 200°C (390°F). Place chicken in a baking dish, cover with foil for 25–30 minutes, then remove foil and bake for an additional 10–15 minutes until golden brown.

   • Grill method: Preheat the grill to medium heat, cook the chicken, turning occasionally until fully cooked and nicely browned.

4. Serving suggestion:
   Serve hot with white rice, roasted potatoes, or a green salad. Add extra barbecue sauce if desired.

Tips for Best Flavor

• Don’t over-salt; barbecue sauce contains salt.

• For extra tenderness, marinate for 4–6 hours.

• For a smoky flavor, add a few drops of smoked wood essence or use a charcoal grill.

Enjoy a delicious BBQ chicken meal at home effortlessly!

---

Version Française : Cuisses de Poulet au Barbecue

Les cuisses de poulet au barbecue sont un plat savoureux qui allie la tendreté du poulet à la richesse de la sauce barbecue. Idéal pour le dîner ou les repas en famille, cette recette est simple et délicieuse.

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet (peau retirée si souhaité)

• 3 c. à soupe de sauce barbecue

• 2 gousses d’ail, hachées

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café de poivre noir

• ½ c. à café de sel (ou selon goût)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Jus d’un demi-citron

• Facultatif : herbes séchées (thym ou romarin)

Instructions

1. Préparer la marinade :
   Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, l’ail haché, le paprika, le poivre, le sel, l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes facultatives.

2. Mariner le poulet :
   Placez les cuisses de poulet dans un bol ou un sac refermable. Versez la marinade et assurez-vous que toutes les pièces soient bien enrobées. Couvrez et réfrigérez pendant 1 à 2 heures (ou toute la nuit pour plus de saveur).

3. Cuisson du poulet :

   • Au four : Préchauffez le four à 200°C. Placez le poulet dans un plat, couvrez de papier aluminium pendant 25 à 30 minutes, puis retirez le papier et poursuivez la cuisson 10–15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

   • Au barbecue : Préchauffez le barbecue à chaleur moyenne. Faites cuire le poulet en le retournant régulièrement jusqu’à cuisson complète et belle coloration.

4. Suggestion de service :
   Servez chaud avec du riz, des pommes de terre rôties ou une salade verte. Ajoutez un peu plus de sauce barbecue si vous le souhaitez.

Conseils pour un goût parfait

• Ne salez pas trop, la sauce barbecue contient déjà du sel.

• Pour plus de tendreté, laissez mariner 4–6 heures.

• Pour un goût fumé, ajoutez quelques gouttes d’essence de bois fumé ou utilisez un barbecue au charbon.

Savourez un repas de cuisses de poulet au barbecue délicieux facilement à la maison !