كيفية عمل كيكة بالكريمة والشوكولاتة
تعتبر الكيكة من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وتعد الكيكة بالكريمة والشوكولاتة واحدة من أكثر الأنواع طلبًا في المناسبات المختلفة. يقبل عليها الناس لأسباب متعددة، منها طعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، بالإضافة إلى جماليات تقديمها التي تضفي لمسة ساحرة على أي احتفال. في هذا المقال، سيتم توضيح كيفية تحضير كيكة بالكريمة والشوكولاتة بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات اللازمة
لتحضير كيكة بالشوكولاتة والكريمة، يحتاج الشخص إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي كالتالي:
لمكونات الكيكة:
كوب ونصف من الدقيق المنخول.
كوب من السكر.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
رشة ملح.
بيضتان.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من الماء الساخن.
مكونات الكريمة:
كوبان من الكريمة الثقيلة.
ربع كوب من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كمية مناسبة من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب للزينة.
خطوات التحضير
تحضير الكيكة:
تبدأ الخطوة الأولى بالتحضير المسبق للفرن، حيث يُشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثم يتم تجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورش الدقيق عليه لتفادي التصاق العجينة.
في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، والسكر، والكاكاو، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح بشكل جيد.
بعد ذلك، تضاف البيضتان مع الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف، ويُخلط جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
ثم، يُضاف الماء الساخن تدريجياً مع التحريك المستمر، مما يساعد على الحصول على قوام سلس ورقيق.
يُسكب الخليط في القالب المُجهز، ويُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره في الوسط.
تحضير الكريمة:
بعد إخراج الكيكة من الفرن، تُترك لتبرد تمامًا قبل البدء في تحضير الكريمة.
في وعاء آخر، يتم خفق الكريمة الثقيلة باستخدام الخفق الكهربائي حتى تتكون قمم ناعمة.
يُضاف السكر البودرة والفانيليا وتُستمر عملية الخفق حتى تتماسك الكريمة.
تجميع الكيكة:
عندما تبرد الكيكة تمامًا، يمكن قطعها إلى طبقتين إذا كانت سميكة، أو يمكن الاحتفاظ بها كطبقة واحدة.
تُوزع كمية من الكريمة على سطح الكيكة بالتساوي، ثم يتم وضع الطبقة الثانية إذا كانت موجودة، وتُكرَّر العملية حتى تغطي الكيكة بالكامل.
يُمكن تزيين الكيكة بالشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
التقديم:
بعد الانتهاء من تزيين الكيكة، تُترك لبعض الوقت لتتجمد الكريمة قليلاً قبل التقديم.
يُقطع الشخص الكيكة إلى قطع متساوية، وتُقدم مع فنجان من الشاي أو القهوة.
نصائح إضافية
يُفضل استخدام الشوكولاتة ذات الجودة العالية لتحسين نكهة الكيكة.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من النكهات لإضفاء لمسات شخصية على الوصفة، مثل إضافة اللوز أو الفواكه المجففة.
ينبغي تجربة الكعكة بعد عدة ساعات من التحضير، حيث تتمازج النكهات بشكل أفضل.
إن تحضير كيكة بالكريمة والشوكولاتة ليس مجرد عملية طهي، بل هو فن يتطلب الإبداع والدقة، بالإضافة إلى المكونات الجيدة والتقنيات الصحيحة. ومع هذه الوصفة، يستطيع أي شخص أن يحضر كيكة شهية تضفي جوًا من الفرح على المائدة في أي مناسبة.
*كيك بالكريمة و الشكولا
2 حبات بيض
نصف كأس سكر
ملعقة فانيلا
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة كاكاو
كيس خميرة الحلويات
كاس فرينة
طريقة تحضير الكيك:
نخفق 2 حبات بيض + نصف كاس سكر + ملعقة فانيليا جيدا حتى يتضاعف الحجم نضيف لها نصف كوب زيت و نصف كوب حليب و نواصل الخلط ثم نضيف كاس فرينة و 2 ملاعق كاكاو + كيس خميرة الحلويات نفرغها في قالب كيك و ندخلها الفرن بعد ما طيب نسقيها بكاس حليب + ملعقة نسكافيه سريعة الذوبان
بالنسبة للكريمة : نخفق كوب بودرة الشونتي + كوب الا ربع ماء بارد حتى يتضاعف الحجم نضيف لها عطر الفانيليا و نشكل طبقة فوق الكيك
الطبقة الاخيرة شكولا : نذوب علبة شكولا ثم نضيف لها 3 الى 4 ملاعق كبيرة كريمة سائلة نكونو سخناها من قبل نزينها حسب الرغبة و نقدمها بالصحة و الهناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق