كيفية عمل شوكولاتة منزلية بجوز الهند
تعتبر الشوكولاتة واحدة من أشهى الحلويات التي يعشقها الناس بمختلف أعمارهم، وتتنوع طرق تحضيرها. من بين الوصفات الشهية، تأتي وصفة الشوكولاتة المنزلية بجوز الهند التي تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية ونكهة جوز الهند الفريدة. يسعى الكثيرون إلى إعداد هذه الوصفة في منازلهم، لما تتميز به من سهولة ومقادير بسيطة، إضافةً إلى كونها خياراً صحياً مقارنة بالمنتجات الجاهزة.
المقادير
للشروع في تحضير الشوكولاتة المنزلية بجوز الهند، يحتاج الفرد إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي كالتالي:
كوب من حبيبات الشوكولاتة الداكنة: يُفضل استخدام الشوكولاتة ذات الجودة العالية، حيث يمكن أن تؤثر الجودة على الطعم النهائي.
نصف كوب من جوز الهند المبشور: يُفضل استخدام جوز الهند غير المحلى، حيث يُمكن استخدامه طازجاً أو مجففاً بحسب الرغبة.
نصف كوب من الحليب المكثف: يُعتبر الحليب المكثف عاملاً مساعداً على تحسين قوام الشوكولاتة وإضفاء اللمسة الحلوة عليها.
رشة من الملح: تُضيف رشة بسيطة من الملح توازنًا لطيفًا لنكهة الشوكولاتة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا: تساهم الفانيليا في تعزيز النكهة، مما يجعلها أكثر غنىً.
خطوات التحضير
بعد تجميع المكونات، يمكن للمرء اتباع الخطوات التالية لتحضير الشوكولاتة المنزلية بجوز الهند:
1. ذوبان الشوكولاتة
يبدأ العمل بوضع حبيبات الشوكولاتة الداكنة في وعاء مناسب. يفضل استخدام حمام مائي (بان ماري) لإذابة الشوكولاتة، حيث يُوضع الوعاء داخل آخر يحتوي على ماء مُغلي. يُحرّك الشوكولاتة بملعقة خشبية حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة.
2. إضافة المكونات
بعد أن تذوب الشوكولاتة، يتم رفع الوعاء عن النار. يُضاف الحليب المكثف تدريجياً مع التحريك المستمر. يأتي دور جوز الهند المبشور بعد ذلك، حيث يُضاف إلى الخليط ويتم دمجه جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. إضافة الفانيليا ورشة الملح
تضاف رشة الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط، فذلك يساهم في تعزيز النكهة العامة ويجعل الطعم أكثر توازناً. يجب القيام بتحريك المكونات حتى تتوزع الفانيليا والملح بالتساوي.
4. صب الخليط في القالب
يُنصح بإحضار قالب مسطح أو صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة. يُصب مزيج الشوكولاتة وجوز الهند في القالب، مع مراعاة توزيعه بشكل متساوٍ.
5. التبريد
بعد صب الخليط، يُوضع القالب في الثلاجة لمدة تقارب من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك الخليط ويصبح بإمكان الفرد تقطيعه بسهولة.
6. التقديم
عند الانتهاء من التبريد، يمكن إخراج الشوكولاتة من القالب. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة، مما يسهل تناولها ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.
نصائح إضافية
لتحسين تجربة إعداد الشوكولاتة بجوز الهند، يمكن تجربة بعض الإضافات مثل:
مكسرات مفرومة: كالفستق أو اللوز لتوفير قوام مميز ونكهة إضافية.
تغطية بالكاكاو أو جوز الهند المبشور: يمكن تغليف قطع الشوكولاتة بجوز الهند المبشور لمزيد من النكهة.
الخاتمة
إن إعداد الشوكولاتة المنزلية بجوز الهند يعد تجربة ممتعة، حيث يمكن للفرد أن يستمتع بثمار عمله ويشاركها مع أحبائه. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تشجع أيضًا على الإبداع في المطبخ وتفتح آفاقاً جديدة للاستمتاع بالحلويات في المنزل. لذا، يُعتبر إعداد الشوكولاتة بجوز الهند خيارًا رائعًا لمن يسعى لتجربة وصفات جديدة ومميزة.
شوكولاتة منزلية بجوز الهند
المكونات:
2-2.5 كوب جوز هند
100 جرام زبدة أو سمن
1 عبوة كريم
1 كوب سكر
4 ملاعق كبيرة من الماء
1 باكيت فانيليا
للأعلى؛
200 جرام شوكولاتة
2 ملاعق كبيرة زيت
لتزيين
الفول السوداني والبندق والجوز
لإعداد وصفتنا ، نضع الماء والسكر والسمن على الموقد ونغليها لدقيقة أو
اثنتين حتى يذوب السكر.
ثم نضيف الكريمة ونغلي مرة أخرى وننزعها عن الموقد.
يضاف جوز الهند والفانيليا ويخلط جيدا.
نصب الخليط في صينية بغلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي ونضغطه جيدا بأيدينا. نضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تبرد.
نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى الحجم المطلوب.
بعد أن قطعته ، قمت بتسوية الحواف بيدي قليلاً.
تذوب الشوكولاتة والزيت
نغطي الكاكاو بالشوكولاتة ونضعها على ورق شمعي ونزينها حسب الرغبة.
نضعه في الثلاجة ليبرد. وبالعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق