طريقة عمل بسكويت المربى
يُعتبر بسكويت المربى واحداً من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل، إذ يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش. يُعتبر هذا البسكويت خياراً ممتازاً لتناوله مع الشاي أو القهوة، كما يُعدّ كذلك حلاً مناسباً للحفلات والمناسبات. يُمكن تحضيره بطرق بسيطة ومكونات متوفرة في معظم البيوت. في هذا المقال، سيتم تناول طريقة عمل بسكويت المربى بالتفصيل، مع توضيح المكونات والخطوات اللازمة لتحقيق أفضل النتائج.
المكونات:
لإعداد بسكويت المربى، يحتاج المرء إلى مجموعة من المكونات الأساسية، والتي تشمل:
الدقيق: حوالي 250 غرامًا.
الزبدة: 125 غرامًا، ويُفضل أن تكون درجة حرارتها في الوسط، أي ليست باردة جداً ولا ذائبة بالكامل.
السكر: 100 غرام، يمكن استخدام سكر البودرة للحصول على قوام أكثر نعومة.
البيض: بيضة واحدة.
الفانيليا: ملعقة صغيرة لإضفاء نكهة مميزة.
الملح: رشة صغيرة لتعزيز النكهة.
مربى: وفقاً للاختيار، مثل مربى الفراولة، أو التوت، أو المشمش.
خطوات التحضير:
1. إعداد العجين:
تبدأ عملية التحضير بمزج المكونات الجافة أولاً. يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر والملح. يُنصح بتقليب هذه المكونات معاً باستخدام ملعقة أو خفاقة لتوزيع السكر بالتساوي.
بعد ذلك، يُضاف الزبدة الطرية إلى الخليط، ويتم فركها مع الدقيق باستخدام الأصابع، حتى يتم الحصول على قوام يشبه الرمال.
2. إضافة المكونات السائلة:
بعد الانتهاء من فرك الزبدة مع الدقيق، يُضاف البيض والفانيليا إلى الوعاء. يُحتاج إلى عجن هذه المكونات معًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. يُفضل عدم المبالغة في العجن، حتى لا يصبح البسكويت قاسياً بعد الخبز.
3. تشكيل البسكويت:
تُغطى العجينة بورق بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تساعد هذه الخطوة على إراحة العجينة وتسهيل التعامل معها. بعد انتهاء فترة التبريد، تُخرج العجينة من الثلاجة وتُقسم إلى كرات صغيرة.
تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على شكل دائري رقيق. يُفضل أن يكون سمك العجينة حوالي 5 ملم. ثم، يتم استخدام قطاعات البسكويت لتشكيل الجولات، مع التأكد من وجود ثقوب في منتصف بعض منها، وذلك لتكون قاعدة لوضع المربى لاحقاً.
4. الخبز:
يُسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. تُرتب قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، وتُخبز في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية.
5. إضافة المربى:
بعد إخراج البسكويت من الفرن، تُترك لتبرد قليلاً. يتم وضع مقدار من المربى في الوسط الثقوب التي تم عملها سابقًا على قطع البسكويت. يُفضل اختيار مربى ذو قوام كثيف، حتى لا يتسرب.
6. التقديم:
يمكن تقديم بسكويت المربى بعد أن يبرد تمامًا، ويُمكن تزيينه برشة من سكر البودرة إذا رغب الناس بذلك. يُعدّ هذا البسكويت خيارًا مثالياً لتناوله مع المشروبات الساخنة أو كمقبلات في المناسبات.
الخاتمة:
إن بسكويت المربى ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة من الطهي تمتزج فيها الحلاوة والحنان، حيث تتمتع العائلة والأصدقاء بوجبة شهية تُحضّر بأيدي المهتمين بفن الطهي. اخترع هذا النوع من البسكويت يتيح للأفراد فرصة الإبداع في اختيار النكهات والمربيات حسب رغبتهم. وبالتالي، يمثل بسكويت المربى انعكاسًا عن الحب والاهتمام، والإبداع في العمل.
طريقة عمل بسكويت المربى
المكونات:
200 جرام زبدة.
150 جرام سكر.
1 بيضة كبيرة.
300 جرام فرين
مربى الفراولة أو الأناناس أو أي نكهة تريدينها.
الطريقة
. ادهني صينية كبيرة بالزبدة وتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية .
. ضعي الزبدة والسكر في وعاء. ثم اخلطي بمساعدة المضرب الكهربائي ثم ضيفي البيضة مع الاستمرار في الضرب
. بعد ذلك أضيفي الفرينة شيئًا فشيئًا واستمري في الخلط لتكوين عجينة متجانسة. ثم اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة
. افردي العجينة ثم قطعيها إلى 10 كرات صغيرة. ثم ضعي المربى في نصف الدائره واقفلي عليها بباقي جزء العجين
اخبزيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تلاحظي أنه أصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، اتركيه يبرد ثم قدميه مع القهوة أو الشاي.
بالصحة والهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق