العصير هو سائل طبيعي يحتوى على أنسجة الفواكه أو الخضراوات. يحضر العصير عن طريق عصر أو نقع الفواكه الطازجة أو الخضروات بدون استعمال الحرارة.يحضر العصير في البيت باستعمال العصر اليدوي باليد أو بواسطة عصارة.
من أجل المحافظة على تغذية طبيعية, نحن بحاجة إلى تزويد الجسم بالغذاء والماء اللذين يدعمان عمله. ولكن، ليس الماء وحده هو الذي يمكنه تزويد الجسم بالتغذية الطبيعية. العصير الطبيعي والطازج يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات, الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
أشهر العصائر الموجودة:
من أشهر العصائر الموجودة على سبيل المثال التفاح، البرتقال، الغريپ فروت، الأناناس، الطماطم، المانجو، الجزر، العنب، التوت البري والرمان.عصير الفواكه غني بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، الفسفور، الماغنيسيوم ,البوتاسيوم, والحديد كما أنه سهل الهضم لما يحويه من أحماض عضوية ذات قيمة غذائية على جانب من الأهمية جعلتها مفضلة من قبل الرياضيين.و ينصح اخصائيو التغذية بتناول عصير الفواكه المحضر في المنزل.
يمكن التنويع في العصير بخلط أنواع مختلفة مع بعضها أو إضافة مكونات أخرى مثلاً:
- عصير البطيخ
- عصير البرتقال والليمون
- عصير الاناناس والكيوي
- عصير الجوافة بالرمان
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق