مقادير حلوى الطبقات:
4 بيضات ، كاس عنبة من السكر ، كاس عنبة من الزيت ، 1 فاني ، قبصة ملح ، قشور الحامض أو الليمون ، ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، 1 خميرة الحلوى ، الدقيق حسب الخليط.
للتزيين :
4 معالق من مربى المشمش ، ملعقة كبيرة من ماء الزهر ، الكوك أو جوز الهند.
طريقة التحضير:
في إناء نضع البيض والسكر والملح والفاني ونخلط المقادير جيدا ثم نضيف الزيت والدقيق.
تكون العجينة مرخوفة نقوم بتقسيمها على قسمين ثم نضيف الكاكاو في القسم الاول والقسم الاخر نضيف ملعقتين من الدقيق باش يكون عندهم نفس القوام ثم نقوم بتقسيم كل قسم على اثنين فتصبح لدينا كرتين الاولى بالكاكاو والاخرى عاديين.
ناخد الطاوة ندهنها بالزيت وناخد الكرة البيضاء ونطلقها بالمدلك ونضعها في الطاوة ثم الكرة الثانية بالكاكاو ونطلقها كذلك بالمدلك ونضعها فوقها حثى نكمل جميع الكرات الاربعة ونطلقها باليد جيدا حتى تصبح رقيقة ونتقبها بالفرشيطة مزيان ، ندخلها للفرن حتى تطيب ثم نزينها بالمشمش وماء الزهر ونرشها بجوز الهند ثم نقطعها مربعات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق