سفة الشعرية 

المقادير :

کیلو سفة 

50 غرام زبدة بحرارة المطبخ

القليل من الزيت

ملح

3 ملاعق كبيرة من سكر حبيبات

طريقة تحضير سفة الشعرية:

نأخذ الشعرية ونقوم بوضعها في إناء ونضيف لها القليل من الزيت ونحاول دهنها جيدا بالزيت وبرفق حتى لا تتكسر بعد ذالك نضعها في الكسكاس ونغطيها ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نزيلها ونضعها في إناء.

ونصب فوقها بين كأسين إلى 3 كؤوس ماء ساخن ونحركها ونتركها ترتاح  لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الماء ثم نقوم بدهنها بنصف كمية الزبدة

ونعيدها فوق البخار لمدة 20 دقيقة ثم نكرر العملية السابقة (الماء الساخن والزبدة مع إضافة الملح والسكر حبيبات ونعيدها فوق البخار مرة أخرى مدة 20 دقيقة 

بعد ذلك نضعها في صحن  التقديم و نزينها حسب الرغبة وبالصحة والراحة.