طريقة تحضير صابلي مالح و لذيذ
المقادير:
العجين
2 زلايف و نصف دقيق
ملعقة ملح
خمارة
ملعقة خل
ملعقة بودرة الثوم
100 غ زبدة
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
بيضة و بياض بيضة
هريسة اختيارية
3 قطع فرماج
الطريقة
نقون بخلط جميع النواشف و نضيف الزبدة و الزيت و نرمل الخليط من بعد نضيف الخل و الحليب و البيض حتى تجمع العجين وندخلها الثلاجة من بعد نسرحها بالدلاك و نشكل الصابلي بالمقطع للتزيين ندهن القطع باصفر
البيض ملعقة حليب و ملعقة صوص صوجا و رشي البافوا و زريعة نوار الشمس مقشرة أو لوز و جنجلان (السمسم)
بالصحة والراحة
أكيد 😋
إليك مقالًا محسنًا وجاهزًا للنشر عن طريقة عمل صابلي مالح ولذيذ بأسلوب سهل واحترافي ومتوافق مع السيو (SEO):
طريقة عمل صابلي مالح ولذيذ بخطوات سهلة
يُعدّ الصابلي المالح من أشهى المقبلات التي تُقدَّم مع الشاي أو في المناسبات والولائم، ويتميّز بقوامه الهش ومذاقه الغني. يمكن تحضيره بنكهات مختلفة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. في هذا المقال نُقدّم لك طريقة عمل صابلي مالح ناجحة وسهلة بخطوات واضحة.
مكونات الصابلي المالح
250 غ دقيق أبيض
125 غ زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
1 بيضة
50 غ جبن مبشور (اختياري: غرويير أو إيدام)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة زعتر أو أعشاب إيطالية (اختياري)
سمسم أو حبة البركة للتزيين
طريقة التحضير
في وعاء، نخلط الزبدة مع البيضة جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.
نضيف الجبن المبشور، الملح، الفلفل الأسود، والزعتر ونخلط جيدًا.
نضيف الدقيق وخميرة الحلويات تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة لينة لا تلتصق.
نُغلف العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
نقطع الصابلي باستخدام قطاعة أو سكين حسب الرغبة.
نرص القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندهن الوجه بقليل من البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يتحمر قليلاً.
نصائح لنجاح الصابلي المالح
يجب أن تكون الزبدة طرية وليست ذائبة
عدم الإفراط في العجن للحفاظ على هشاشة الصابلي
يمكن تنويع النكهات بإضافة الزيتون المفروم أو البابريكا
يُحفظ في علبة محكمة للحفاظ على القرمشة
أفكار للتقديم
يُقدّم مع الشاي أو القهوة
مناسب للحفلات والمناسبات
يمكن تقديمه كوجبة خفيفة للأطفال
خلاصة
طريقة عمل صابلي مالح ولذيذ سهلة ولا تتطلب وقتًا طويلًا، والنتيجة بسكويت هشّ ومذاق شهي يناسب جميع الأذواق. جرّبيه وستحصلين على صابلي ناجح من أول مرة.
على الرحب 😋
إليك النسخة الإنجليزية والفرنسية من مقال طريقة عمل صابلي مالح ولذيذ بصياغة واضحة ومحسّنة لمحركات البحث (SEO):
🍪 English Version
Savory and Delicious Sablé Recipe – Easy and Tasty
Savory sablé cookies are a perfect appetizer or snack, ideal for tea time, parties, or special occasions. They are known for their crumbly texture and rich flavor. This easy recipe guarantees delicious savory sablé cookies with simple ingredients.
Ingredients
250 g all-purpose flour
125 g soft butter (room temperature)
1 egg
50 g grated cheese (Gruyère, Edam, or similar)
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon black pepper
½ teaspoon dried herbs or thyme (optional)
Sesame seeds or nigella seeds for topping
Preparation Method
In a bowl, mix the butter and egg until creamy.
Add the grated cheese, salt, black pepper, and herbs, then mix well.
Gradually add the flour and baking powder, mixing until a soft, non-sticky dough forms.
Wrap the dough and refrigerate for 20–30 minutes.
Roll out the dough on a floured surface to medium thickness.
Cut into desired shapes using a cutter or knife.
Place the cookies on a baking tray lined with parchment paper.
Brush the tops with egg wash and sprinkle with sesame seeds.
Bake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 15–20 minutes until lightly golden.
Tips for Perfect Savory Sablé
Use soft butter, not melted
Avoid overmixing to keep the texture crumbly
Customize flavors with olives, paprika, or spices
Store in an airtight container to maintain crispness
Conclusion
This savory sablé recipe is quick, easy, and delicious. The result is crunchy, flavorful cookies perfect for any occasion.
🍪 Version Française
Recette de sablés salés délicieux et faciles
Les sablés salés sont des biscuits parfaits pour l’apéritif, le goûter ou les occasions spéciales. Ils se distinguent par leur texture friable et leur goût savoureux. Cette recette simple vous garantit des sablés salés réussis et très gourmands.
Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre mou (à température ambiante)
1 œuf
50 g de fromage râpé (gruyère, edam ou similaire)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café d’herbes sèches ou de thym (facultatif)
Graines de sésame ou de nigelle pour la décoration
Préparation
Dans un saladier, mélangez le beurre et l’œuf jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes, puis mélangez.
Incorporez progressivement la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
Enveloppez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez le dessus avec un peu d’œuf et saupoudrez de graines.
Enfournez à 170°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à légère coloration.
Conclusion
Cette recette de sablés salés est simple, rapide et savoureuse. Ces biscuits croustillants feront le bonheur de vos invités.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق